Odgovor: Prodajni prostor trgovine zauzima veliki udio u ukupnoj površini trgovine. Služi za smještaj radne i izložbene zalihe robe, ovdje se vrši odabir robe od strane kupaca, obavljaju se obračunske transakcije za odabranu robu i razni Dodatne usluge kupaca. U prodajnom dijelu nalaze se radna mjesta za prodavače, blagajnike, prodajne savjetnike, blagajnike-kontrolore i ostale djelatnike trgovine. Stoga, uređaj i izgled trgovački podij mora zadovoljiti zahtjeve racionalna organizacija poslovi koji se ovdje obavljaju, i to: osiguranje najkraćih puteva za kretanje robe od prostora skladištenja i pripreme robe za prodaju do mjesta njezina izlaganja i postavljanja; slobodno kretanje protoka potrošača; stvaranje dobre vidljivosti i pogodnosti za orijentaciju prema kupcima. Trgovački prostor se može podijeliti na sljedeće zone ili područja:
- · Instalacija
- · Prolazi za kupce
- · Poslovi prodaje
- · Prostor za blagajnu
Instalacijski prostor trgovine je dio prodajnog prostora koji zauzima oprema namijenjena izlaganju, demonstraciji robe, iznošenju novčane nagodbe i korisnička služba.
Stupanj učinkovitosti korištenja prodajnog prostora može se odrediti proračunom koeficijent površine instalacije prema sljedećoj formuli:
Ku = ; Gdje:
Su - instalacijska površina, m 2;
St.z. - površina prodajnog prostora, m2;
K y - koeficijent površine ugradnje.
Optimalna vrijednost ovog koeficijenta trebala bi biti 0,3-0,32.
Također je važno da se instalacijski prostor učinkovito koristi za izlaganje robe, što se može postići opremanjem prodajnog prostora opremom.
Područje prikaza (izlaganje) izračunava se kao ukupna površina vodoravnih, okomitih i nagnutih ravnina komercijalna oprema koristi se za izlaganje i demonstraciju robe u prodajnom prostoru.
Pokazatelj koji karakterizira stupanj iskorištenosti prodajnog prostora za izlaganje robe je koeficijent izložbenog prostora. Definira se kao omjer izložbenog prostora i površine prodajnog poda:
Se - izložbeni prostor, m2;
S t.z. - površina prodajnog prostora, m2;
K e - koeficijent iskorištenosti izložbenog prostora.
Optimalna vrijednost ovog koeficijenta je 0,7-0,75.
Osim toga, pokazuje se učinkovitost korištenja prodajnog prostora trgovine stopa iskorištenja maloprodajni prostor , koji se definira kao omjer maloprodajnog prostora i ukupne površine trgovine:
St - maloprodajna površina, m2;
Dakle - ukupna površina, m2;
K t - koeficijent iskorištenja prodajnog prostora
Ovaj omjer pokazuje koji dio ukupne površine trgovine zauzima maloprodajni prostor. Što je veći ovaj koeficijent, to se učinkovitije koristi površina zgrade trgovine. U praksi trgovačko poslovanje Najprihvatljiviji omjer maloprodajnih i netrgovačkih prostora trgovine je 70:30, što je optimalno za provedbu funkcija maloprodajne razine trgovine - prodaju robe i usluživanje kupaca.
Zahtjevi za organizaciju i održavanje radnih mjesta:
- · visoka razina tehnička oprema;
- · usklađenost opreme s ergonomskim zahtjevima (psihofiziološke i antropometrijske mogućnosti osobe u procesu rada);
- · optimalno postavljanje opreme, alata, robe, materijala za pakiranje u red pogodan za rad;
- · osiguranje sigurnosti na radu i udobnog položaja pri radu;
- · nesmetano dopunjavanje robe i ambalažnog materijala;
- · pravovremeni popravak opreme i inventara.
5 Proračun potrebe za trgovačko-tehnološkom opremom trgovačkog prostora i utvrđivanje učinkovitosti korištenja prostora trgovačkog prostora
Važna faza u planiranju trgovačkog poda je izbor komercijalne i tehnološke opreme smještene u njemu. Da bi se utvrdila izvedivost odabira određene opreme, koriste se sljedeći pokazatelji:
1) Površina postavljanja - zbroj površina baza opreme za izlaganje i prodaju robe.
2) Izložna površina - zbroj površina svih polica i kaseta na kojima je izložena roba.
Približni pokazatelji koeficijenta instalacijskih i izložbenih površina u trgovini tkanina s površinom od 200 m² su 0,31 odnosno 0,75. Oni. Površina za ugradnju je 31 m², a površina za izlaganje 75 m².
Ovisno o tehnološkoj opremljenosti, odredit ćemo instalacijski prostor trgovine. Izračuni su prikazani u tablici 6.
Tablica 6 - Izračun instalacijske površine trgovine
Tablica 7 - Izračun izložbene površine trgovine
|
Ime |
Količina |
Površina za ugradnju opreme, m² |
Broj polica, kazeta |
Demonstracijska površina, m² |
|
Ostakljeni pult |
||||
|
Kutni vanjski pult |
||||
|
Zidne police |
||||
|
Police |
||||
|
Krojačke lutke |
||||
Učinkovitost korištenja prodajnog prostora prilikom postavljanja opreme određuje se pomoću niza pokazatelja:
1) Stopa iskorištenja područja instalacije. Predstavlja omjer ukupne površine ugradnje opreme i ukupne površine prodajnog prostora.
Kusta =Susta/Tako, gdje (4)
S usta, Dakle – odnosno instalacija i ukupna površina prodajnog prostora.
Kusta = 63,94 / 200 = 0,31
2) Stopa iskorištenosti demonstracijske površine. Definira se kao omjer ukupne izložbene površine prema ukupnoj površini prodajnog prostora.
Kdem =Sdem/Tako, gdje (5)
S dem, Dakle – odnosno izložbena površina i ukupna površina prodajnog prostora.
Kdem = 145,6 / 200 = 0,72
Kao rezultat svih proračuna, možemo zaključiti da prostor za ugradnju gotovo u potpunosti odgovara standardu zahvaljujući pravilno odabranoj i modernoj opremi. Izložna površina malo premašuje normu, ali ne zatrpava značajno maloprodajni prostor. Ako postoji značajno odstupanje od utvrđenih standarda, morat ćete razmišljati o povećanju učinkovitosti dvorane, budući da će imati ograničene mogućnosti odabira robe, tok kretanja potrošača bit će napet, a usluga kupcima bit će otežana.
Trgovina Pyatigorsk Fur Coats nalazi se u blizini željezničkog kolodvora na 1. katu stambene zgrade koja zadovoljava sve tehnološke, arhitektonske, građevinske i sanitarno-higijenske uvjete. Građevinsko područje je opremljeno parkirnim mjestima, postoje poslovni prostori Ugostiteljstvo, saloni za masažu itd. Tako su stvoreni svi uvjeti za kupnju kupaca i ugodan provod.
Dijagram unutarnjeg rasporeda trgovine prikazan je u Dodatku 1.
Prostor trgovine uključuje: prodajni prostor, skladište i ured direktora. Ukupna površina lokala je 172,9 m2.
St.z. = 149 m2
Skladište = 18,5 m2.
Ured ravnatelja = 5,40 m2.
Odredimo instalacijski prostor trgovine, koji zauzima oprema namijenjena za izlaganje, demonstraciju robe, obavljanje gotovinskih plaćanja i servisiranje kupaca. Izračun površine ugradnje prikazan je na slici 1.
stol 1
Izračun površine instalacije
|
Naziv komercijalne opreme |
Dimenzije komercijalne opreme (m) |
Broj komercijalne opreme (kom.) |
Površina ugradnje (m2) |
|
Brojači |
|||
|
Zidna ploča |
|||
|
Blagajna |
|||
Stupanj učinkovitosti korištenja prodajnog prostora odredit će se izračunom koeficijenta instalacijske površine koji se izračunava prema formuli (1).
Ku = Sy / St.z,
gdje je Ku koeficijent površine instalacije;
Sy - instalacijska površina, m2;
Ku = 50,4 / 149 = 0,34
Izračunati pokazatelj je optimalan. Ako ovaj koeficijent prelazi 0,35, to može dovesti do neugodnosti za kupce, jer će nedovoljna širina prolaza između opreme u ovom slučaju spriječiti njihovo slobodno kretanje.
Odredimo izložbeni prostor trgovine, koji se izračunava kao ukupna površina svih ravnina trgovačke opreme koja se koristi za izlaganje i izlaganje robe na prodajnom katu. Izračun područja izloženosti prikazan je na slici 3.
tablica 2
Izračun izložbenog prostora
Pokazatelj koji karakterizira stupanj iskorištenosti prodajnog prostora za izlaganje robe je koeficijent izložbenog prostora koji se izračunava prema formuli (2).
Ke = Se / St.z. ,
gdje je Ke koeficijent iskorištenosti izložbene površine;
Se - izložbeni prostor, m2;
St.z - površina prodajnog prostora, m²
Izračunajmo ovaj koeficijent za ovu trgovinu.
Ke = 45,4 / 149 = 0,30
Dobiveni pokazatelj je optimalan. Budući da će povećanje ovog koeficijenta dovesti do pogoršanja vidljivosti robe, uzrokovat će neugodnosti tijekom njihovog izlaganja, a također će kupcima otežati odabir robe.
U ovoj prodavaonici prostor se racionalno koristi pravilnim postavljanjem i korištenjem maloprodajne opreme. Ova trgovina ima mješoviti raspored koji kombinira različite vrste rasporedi. Oprema koja se koristi za izlaganje i izlaganje robe ima kotačiće pa se može premještati po prodajnom prostoru i shodno tome mijenjati raspored.
| "Grablje" Ova metoda pomaže optimizirati prostor što je više moguće. Moguća je ugradnja velika količina dodatna prodajna mjesta uz rubove glavnih redova |
|
 |
"Neto" Tipično mjesto u velikim trgovinama. Dobra cirkulacija kupaca i maksimalan izložbeni prostor. |
 |
"Dijagonala" Zapravo, ovo je isto što i "Grid", ali s elegantnijim izgledom. Izgleda privlačno, ali je žrtvovan prostor. |
 |
"slobodni stil" Ovaj se stil koristi kako bi odgovarao strukturi i rasporedu zgrade, poput stupova, zidova itd. Ovo podsjeća na “Dijagonalu”, jer. gubi se mnogo korisnog prostora. |
Položaj grupa proizvoda.
- 80-90% kupaca zaobilazi sva prodajna mjesta koja se nalaze duž perimetra prodajnog prostora, a samo 40-50% kupaca zaobilazi unutarnje redove;
- postoje grupe proizvoda za koje dolazi većina kupaca, ostale grupe proizvoda su u jednoj ili drugoj mjeri povezane;
- Trebali biste izbjegavati locirati odjele s najpopularnijim proizvodima jedan pored drugog.
"Zlatni trokut"
Klasična shema Organizacija prodajnog prostora temelji se na lokaciji glavne grupe proizvoda. Tako se formira sljedeći trokut: ulaz - mliječni odjel- blagajne. Veličinu i konfiguraciju "zlatnog trokuta" možete promijeniti samo pomicanjem njegovih vrhova.
 |
 |
Položaj robe u trgovini može se podijeliti u dvije glavne kategorije:
Jake strane:
- Police s desne strane u smjeru kretanja kupaca
- Presijecanje nizova polica u trgovini
- Mjesta s dobrom frontalnom vidljivošću
- Prostor u blizini blagajne
- Krajnji dijelovi gondola
Slabe točke:
- Police s lijeve strane dok se kupci kreću
- Kutovi trgovina
- Mjesta u blizini ulaza u trgovinu
Izračun efektivne površine skladišta
U opća teorija U izgradnji trgovina, omjer maloprodajnog prostora i ukupnog određuje koeficijent učinkovitosti (E) korištenja ukupne površine trgovine: Ke=St/Dakle. Što je veća dobivena vrijednost, to se prostor trgovine učinkovitije koristi. Nudimo vam da napravite jednostavne izračune za svoju trgovinu.
Primjer. Pretpostavimo da je ukupna površina trgovine 2000 m2, od čega je maloprodajna površina 1000 m2. Koeficijent učinkovitosti je: 1000:2000=0,5.Formula za izračun. Ako koeficijent<0,6 это означает, что торговая площадь используется неэффективно. На Западе наиболее оптимальным является соотношение торговой и неторговой площади магазина 70:30 , odnosno koeficijent Ke = 0,7.
Prostor za ugradnju opreme.
Područje ugradnje opreme je od posebne važnosti. Određuje se dimenzijama vanjskih granica maloprodajne opreme ili pomoćnih objekata (kabine za montažu i sl.). Može se koristiti za procjenu učinkovitosti postavljanja opreme u prodajni prostor.
Stručnjaci su došli do zaključka da je pokazatelj učinkovitosti postavljanja opreme u prodajni prostor koeficijent instalacijske površine (Ku), definiran kao omjer instalacijske površine i ukupne površine prodajnog prostora. Ku=Su/Dakle
Optimalna vrijednost Ku:
- u samoposlugama je 0,3-0,2;
- u robnim kućama - 0,29;
- u trgovinama obuće - 0,33;
- u trgovinama odjećom - 0,28;
- u trgovinama kućanskim potrepštinama - 0,32.
Prosjek je blizu 0,3 za većinu grupa proizvoda. Ovo je norma, odstupanje od koje bi vas trebalo navesti na razmišljanje o povećanju učinkovitosti dvorane.
Koeficijent površine ugradnje opreme.
Preporučujemo da sami napravite jednostavne izračune.
Formula za izračun. Ako je koeficijent >0,35, to znači da je prodajni prostor preopterećen opremom, a ono što je dostupno koristi se neučinkovito. Ima ograničene mogućnosti odabira proizvoda, intenzivan protok kupaca i otežanu korisničku uslugu.
Učinkovitost korištenja prodajnog prostora ocjenjuje se sljedećim pokazateljima: koeficijenti prostor za instalaciju i izlaganje te propusnost trgovine.
Koeficijent površine ugradnje izračunati pomoću sljedeće formule
gdje je K y – koeficijent površine instalacije;
S u – površina ugradnje, m 2 ;
Područje ugradnje uključuje prostor koji zauzima maloprodajna oprema (za izlaganje robe, gotovinska plaćanja i servisiranje kupaca) i velika roba (hladnjaci, perilice rublja itd.) koji se nalazi u prodajnom prostoru. Obično se za te svrhe izdvaja 27-30% prodajnog prostora.
Niska vrijednost koeficijenta površine instalacije (manje od 0,25) ukazuje na neracionalno korištenje prodajnog prostora zbog male količine opreme. Ako je vrijednost koeficijenta previsoka (više od 0,35), to može dovesti do neugodnosti za kupce, jer će nedovoljna širina prolaza između opreme u ovom slučaju spriječiti njihovo slobodno kretanje.
Standardi za K y za trgovine:
s mješovitim asortimanom robe 0,29 – 0,32
za prodaju Ne prehrambeni proizvodi 0,27 – 0,30
za prodaju prehrambenih proizvoda 0,30 – 0,32
Međutim, treba uzeti u obzir da ovaj pokazatelj može varirati ovisno o veličini trgovine (što je veći maloprodajni prostor, to je u pravilu manji udio instalacijske površine) i njegovoj specijalizaciji.
Uz racionalno korištenje prodajnog prostora za postavljanje opreme u trgovini, potrebno ga je što učinkovitije koristiti za izlaganje robe. To se postiže korištenjem opreme s velikim izložbenim prostorom.
Demonstracija (izložbeni prostor) izračunava se kao zbroj površina svih elemenata opreme (horizontalne, okomite i kose ravnine maloprodajne opreme) namijenjenih izlaganju robe (police, kasete i sl.). Izložbeni prostor uključuje i prostor koji zauzimaju baze robe velikih dimenzija.
Za otočne i zidne univerzalne tobogane, izložbeni prostor se određuje zbrajanjem površine svih polica za opremu; perforirane ploče s nosačima - kao proizvod duljine nosača prema njegovoj uvjetnoj širini i njihovom ukupnom broju; obješen - kao umnožak duljine nosača i visine; podiji, pladnjevi, stolovi - kao proizvod duljine i širine; spremnici - množenjem površine njihove baze s brojem polica; za košare ili druge nosače robe sa okruglog presjeka, područje izloženosti izračunava se kao područje kruga na temelju njegovog prosječnog promjera.
Stupanj iskorištenosti prodajnog prostora za izlaganje robe karakterizira omjer površine ekspozicije. Izračunava se pomoću sljedeće formule:
Za eksp. = ,
gdje je K exp koeficijent izložbene površine prodajnog prostora;
Sexp – izložbeni prostor, m2;
S t.z – površina prodajnog prostora, m2.
Ovaj pokazatelj ovisi o vrsti i vrsti opreme koja se koristi za izlaganje robe, kao io njezinim dimenzijama i broju elemenata koji povećavaju izložbeni prostor (police, košare i sl.). Optimalni omjer izložbene i prodajne površine u samoposluzi smatra se približno 0,7-0,75, odnosno 70-75%.
Povećanje koeficijenta izložbenog prostora upotrebom otočnih tobogana ili regala visoke visine može dovesti do pogoršanja vidljivosti robe, uzrokovati neugodnosti tijekom izlaganja, a također otežati kupcima odabir robe.
Koeficijent izložbenog prostora ovisi o specijalizaciji prodavaonice: bit će niži u trgovinama koje koriste rashladne pulte itd. rashladna oprema, u trgovinama koje prodaju veliku robu itd.
K ex standardi za trgovine:
Kod mješovitog asortimana robe 0,73 -0,82
Za prodaju neprehrambenih proizvoda 0,72 – 0,78
Za prodaju prehrambenih proizvoda 0,70 – 0,75
Širina pojasa Prodavaonica se procjenjuje prema broju opsluženih kupaca u jedinici vremena ili prema volumenu prometa po 1 m 2 prodajnog prostora. Prikladnije je koristiti potonji pokazatelj. Ovaj pokazatelj ovisi o broju i količini obavljenih kupnji, radnoj produktivnosti prodavača i propusnost proračunski čvor.