Pčele kao biznis. Gdje prodati gotove proizvode? Je li potrebna certifikacija?

Prošla je prva berba meda prema novom zakonu o državnoj regulativi i državnoj potpori pčelarstvu, koji je krajem 2010. usvojilo Državno vijeće Tatarstana.

O rezultatima govore sami pčelari, koji su već uspjeli prodati urod i sada pripremaju svoje košnice za zimovanje.

Pčelar sve plaća

Pčelar s 20 godina iskustva, Ilya Ionov i njegov sin Alexander iz sela Yudino sanjaju da svoj hobi pretvore u veliko pčelarsko poduzeće - obiteljski pčelinjak Ionov. A sve je počelo u kasnim 80-ima, kada je novac bio "stisnut".

“Prvo sam prijatelju pomagao u transportu košnica, a on mi je predložio da se i sam počnem baviti pčelarstvom. Nisam htio, rekoh, bojim se pčela - ako ubodu, noga bi mi otekla do struka. Ali onda me nagovorio. Otišao sam daleko po pčele - u Ternopil, a oni su odande donijeli karpatske pčele", kaže Ilya Ionov. “Prve godine su umrli s nama.” Druge godine smo opet išli kupovati pčele. Onda su počeli čitati literaturu, raspitivati se i za 20 godina imamo oko 80 košnica. Međutim, ove godine popunjeno ih je tek 60.

— Radite li koristeći određenu tehnologiju?

— Svi imaju istu tehnologiju, najstariju, ali s vremenom svaki pčelar razvija svoju metodu. Trudimo se mijenjati košnice, imamo sve nove, potpuno iste. Koristimo električnu vrcalicu (za vrcanje meda iz saća) i pokušavamo prijeći na mehanizirani rad. Postoje posebni uređaji za otvaranje saća, ali mnogi to rade samo u starom lavoru! Kupljena je oprema za sakupljanje otrova.

— Ljeti ti pčelinjak luta, zašto ne možeš ostati na jednom mjestu?

- Može, ali možeš sjediti ovako cijelo ljeto i ne skupiti ništa, moraš ići u polja, gdje ima usjeva. Ove godine isprobali smo novi sustav - košnice nisu postavljene u jednom redu na tlu, već u dvije ili tri etaže na platformi prikolice. Pokazalo se vrlo učinkovitim i mobilnim.

— Prema novom zakonu o uređenju pčelarstva, ne možete samo doći i postaviti košnice, zemljište mora biti u vlasništvu ili u zakupu.

— Dogovaramo se sa Šumarijom i postavljamo nasade, a oko novca se dogovaramo...

— Zar vam farmeri ne plaćaju dodatno za oprašivanje njihovih usjeva?

– Tako je u cijelom svijetu, a kod nas je obrnuto – pčelar plaća da stoji u polju. Kod nas je obrnuto.

— Ako smo već kod zakona, je li donio nešto revolucionarno novo?

— Nažalost, a možda i na sreću, u novom zakonu o pčelarstvu nisam našao ništa novo. Činjenica da je potrebno postaviti dvometarsku barijeru od susjednih područja je točna, ali nema ih toliko izvan grada u konditorskim i kemijskim poduzećima (pčelinjaci se mogu nalaziti ne bliže od 5 km od njih - ur. ), stoga mislim da su ove mjere bitne jer neće utjecati na pčelare. Jedina dobra stvar koju bih želio reći je da zakon propisuje mjere državna potpora. Naravno, da su još primljeni, bilo bi super. Vrijeme će pokazati. A nama pčelarima ostaje samo raditi i čekati dobru berbu meda.

Posao na mrtvim pčelama?

— Postoji li isplativo pčelarstvo u Republici Tatarstan ili je to samo hobi?

– U većini slučajeva ovo je hobi, iako se od pčela može napraviti biznis – treba raditi, imati više obitelji. Možete prodati ne samo med, to je najjeftiniji i najjednostavniji proizvod. Osim toga, postoji 11 vrsta pčelarskih proizvoda koji se mogu dobiti: propolis, pčelinji otrov, pogača, pelud, mrtve pčele (mrtve pčele spadaju u lijekove). Na primjer, ako 1 kg meda košta 400 rubalja, onda 1 gram pčelinjeg otrova košta stotine puta više. Ali treba pronaći kanale prodaje, a to nam teško ide.

— Treba li nekome pčelinji otrov?

— Da, iako posvuda pišu o dobrobiti pčelinjeg otrova. Za to su dijelom krivi i pčelari. Jedno vrijeme su počeli nešto miješati u otrov da bi bio učinkovitiji, jer je jako skup.

— Želio bih razumjeti ekonomiju vašeg poslovanja. Koji su glavni troškovi? Koliko je ostalo za razvoj?

— Glavni izdaci su benzin, materijal za izradu novih košnica i kupnja pčela. Svake godine uvozimo nove pčele s Karpata kako bismo održali čistu pasminu, inače će se pomiješati s lokalnim stanovništvom i postati manje produktivne i vrlo ljute. Svaka matica košta oko 1 tisuću rubalja, paket pčela (kraljica i pčele) košta 4 tisuće rubalja. Trebamo kupiti i temelj (okvir za izgradnju saća – ur.), lijekove, ove godine planiramo kupiti stroj za obradu drveta, dovršiti popravke, a ostalo za osobne potrebe.

— Što ostaje za osobne potrebe?

— Ako smo prodali 1 tonu meda za 400 rubalja po kilogramu, ispada 400 tisuća, od čega oko 300 tisuća rubalja ostaje čista dobit.

— Uzimaju li poreze od pčelara?

— Ne, ako uzmemo i porez pčelarima, onda ih uopće neće ostati. (Ovdje se Alexander Ionov uključuje u razgovor - ur.). Uostalom, takva se dobit dobiva jednom godišnje. A htjeli bismo da posao postane isplativ tijekom cijele godine. U tu svrhu otvorili smo web stranicu “Pčelinjak obitelji Ionov”. Ne samo prodavati med, već i pružati druge usluge.

- Koji?

- Na primjer, informativni. Uvijek dolaze mom ocu s pitanjima, a on im sve besplatno pokaže i objasni na starinski način. Ali zašto ne napraviti posao od toga? Održavao predavanja za pčelare početnike, te cijelo ljeto snimao kratke filmove. Moglo bi se pokazati kako se uzgajaju matice, kako se liječe pčele - sada ima puno bolesti. Organizirajte izlete s degustacijama. Čak sam dao otkaz na glavnom poslu, želim posvetiti vrijeme ovom poslu. Na Zavodu za zapošljavanje sam obranio svoj pčelarski poslovni plan i dobio besplatnu potporu. Javio sam se valjda 10-ak minuta, a onda su me obasuli pitanjima: kako se liječiti pčelarskim proizvodima i sl. Postoji potražnja. Također postoji ideja da se u Kazanu naprave sobe za apiterapiju.

— Kako odabrati med?

— Bolje je, naravno, od poznatih pčelara, jer na tržnici ili u trgovini ne znate gdje je i kako pripremljeno, što je dodano. Jeste li grijali ili niste?

- U smislu?

— Zagrijavaju lanjski med da postane tečan. To se, naravno, može učiniti, ali ako podignete temperaturu iznad 40 stupnjeva, tada med gubi sve svoje korisne kvalitete. A ako kupujete na tržnici, tradicionalni savjet je da med treba teći u neprekidnom mlazu, ležati u gomilama.

— Je li život pčelaru sladak?

- Naravno, dušo, ruke su mi stalno ljepljive (smijeh). Ali ozbiljno, ako radite, sasvim je moguće živjeti od prihoda od pčelarstva.

Mirisni, slatki med nije tako jednostavan proizvod kao što se na prvi pogled čini. I ovdje govorimo prije svega o njegovoj proizvodnji, u kojoj uobičajena shema "kupi opremu - kupi sirovine - napravi gotov proizvod" ne funkcionira.

Da biste napravili med, morat ćete izaći u polja, bliže cvjetnicama i postaviti pčelinjak. Taj zadatak, iskreno govoreći, nije lak, jer iako pčele rade bez odmora i bez pauze za dimljenje, zahtijevaju određene uvjete održavanja i njege.

Gdje započeti?

Prva stvar koju morate zapamtiti ako se odlučite baviti pčelarstvom je činjenica da Poljoprivreda(a upravo ćete u ovoj industriji raditi) nosi vrlo visoke rizike. Upravo je to područje djelovanja koje uvelike ovisi ne o naporima poduzetnika, već o nepredvidivim vremenskim uvjetima. Na primjer, ako se proljeće pokaže hladnim, tada će se pčelinja zajednica razvijati sporije i možda neće imati vremena da dobije snagu na vrijeme za glavnu žetvu meda.

Kao rezultat toga, glavni mito može donijeti manje meda nego što je prvotno planirano. U ovoj situaciji, kao što vidite, ima puno "ako", "možda" i "bi", što rječito daje naslutiti da je izuzetno teško predvidjeti.

Pa ipak, donekle možete zaštititi svoje poslovanje pravilnom pripremom za početak. Prvo morate procijeniti zalihe hrane, tj. koje medonosne biljke postoje u regiji, koliko ih ima, kada ispuštaju nektar. To se može učiniti pomoću posebnih kalendara cvjetanja biljaka. Sadrže podatke o tome kada medonosno bilje cvate i koliko nektara proizvede na 1 ha površine.

Zatim, trebali biste upoznati lokalne pčelare i saznati od njih koliko meda prosječno prikupe po sezoni. Štoviše, bolje je pitati 5-7 ljudi i saznati informacije o više od jedne godine. Preporučljivo je prikupljati statistiku 10 godina kako bi se ponovno smanjili rizici. Saznajte koji način pčelarenja koriste vaši kolege - nomadski ili stacionarni pčelinjak.

Razmotrite s kojom je rasom pčela najbolje raditi. Idealna opcija je odabrati one pčele koje su najviše prilagođene lokalnim uvjetima. Na primjer, srednjoruske pčele dobro podnose mraz, otporne su na brojne bolesti i učinkovite su u kasnom, jakom berbi meda. Preporučuju se za središnji, sjeverozapadni, Volga, Ural i Sibirski savezni okrug. Ali pčele ove pasmine smatraju se vrlo agresivnim, a mnogi pčelari ne vole raditi s njima.

Još jedna pasmina pčela - siva planinska kavkaska - preporučuje se za upotrebu u regijama Sjevernog Kavkaza, Središnjeg, Volga i Južnog saveznog okruga. Ona ima razlikovna značajka- dugačak proboscis, zahvaljujući kojem pčela može sakupljati nektar i oprašivati one biljke gdje druge pasmine pčela ne mogu doseći.

Ali nije dovoljno samo kupiti pčele odgovarajuće pasmine, potrebno je voditi računa i o komercijalnoj komponenti vašeg poslovanja.

Ovdje postoje dva načina: trgovina na veliko i prodaja maloprodajnim potrošačima. Prvi scenarij pretpostavlja da su vam potrebne prilično velike količine proizvodnje, veliki broj pčela (najmanje 60 obitelji), a time i značajna ulaganja.

Za one koji nemaju nikakvog iskustva u ovom području, bolje je početi s malim i prilagoditi se radu s maloprodajnim kupcima. Potrošite malo Marketing istraživanje, pogledajte gdje i kako drugi pčelari prodaju svoje proizvode: tko to radi uspješno, tko ne i zašto?

Možete i probati nekome uzeti med i prodati ga, javite se potencijalni klijenti, saznajte cijenu, uvjete suradnje i po mogućnosti razvijte vlastite kanale prodaje. Ova ruta je problematičnija, ali je marža mnogo veća nego kod veleprodaje.

Treba imati na umu da pčelinje društvo osim meda proizvodi i mnoge druge korisne proizvode: propolis, vosak, pogaču, matičnu mliječ, pelud itd. Neki od ovih proizvoda mogu se dobiti bez štete za glavnu zbirku meda i time povećati profitabilnost pčelinjaka.

Svi znaju da med može biti najviše različiti tipovi: cvjetni, heljdin, kestenov, lipov...One vrste koje su najmanje dostupne na tržištu obično koštaju više. Koju vrstu meda pčelar proizvodi ovisi o tome koje medonosne biljke rastu u izobilju u vašem kraju. Ali možete dobiti rjeđe sorte u svoju zbirku organiziranjem migracija na velike udaljenosti za potrebne medonosne biljke.

Veličina ulaganja

Troškovi organiziranja pčelarstva mogu biti koliko god želite. Visina ulaganja ovisi uglavnom o ciljevima pčelara početnika, dakle

Odlučite se što želite: industrijski profesionalni pčelinjak s 1000 pčelinjih zajednica ili amaterski s 10-15 košnica.

Glavni troškovi u startu bit će za kupnju samih pčelinjih zajednica, te za nabavku razne opreme i potrepština: košnice, okviri, suši, vosak, vrcaljke, posude za med itd.

Ali stvar se neće ograničiti samo na jednokratnu kupnju opreme i pčela. Pčelinjak je potrebno povremeno dopuniti “svježom krvlju”, naručiti sortne matice koje će obnoviti pčelinjak, nabaviti podlogu, lijekove i opremu. Troškove možete optimizirati samim uzgojem matica, ali to je teško moguće za pčelara početnika.

Prilikom pokretanja industrijskog pčelinjaka za 60 ili više obitelji, troškovi mogu biti prilično značajni: trošak samo jedne obitelji je oko 5-8 tisuća rubalja. Dakle, samo kupnja pčela (60 obitelji) može stajati i do pola milijuna rubalja, a tome treba dodati troškove samih košnica i opreme.

Možete sami uštedjeti za mali pčelinjak postupnim povećanjem broja košnica i proizvodnje. Ako se odlučite za veliki posao, možete privući pojedinačne investitore ili uzeti kredit. postojati specijalizirane banke, koji se bave kreditiranjem projekata uglavnom u poljoprivredi.

Sada postoje i državni programi za potporu poljoprivrednicima početnicima, na primjer, jedan od njih se zove "Farmer početnik". Možete dobiti do 1,5 milijuna rubalja subvencija.

Korak po korak upute

Dakle, odlučili ste se za svoje ciljeve, proučili tržište, zacrtali kanale distribucije proizvoda, pa čak i pronašli financiranje. Vrijeme je da krenete u nabavku opreme. Što točno kupiti opet ovisi o broju zajednica i načinu pčelarenja. Ako planirate nomadski pčelinjak, dodatno će vam trebati posebna kolica za prijevoz pčela, a ako je broj obitelji veliki, onda se koriste i utovarivači, strojevi i paviljoni za prijevoz pčela.

Razmotrimo mogućnost organiziranja stacionarnog pčelinjaka za jednu obitelj. Evo što će vam trebati:

Obitelj pčela (1 komad);
Košnica sa poklopcem, 12 okvira (1 kom);
Kućišta za košnicu. Koriste se prilikom sakupljanja meda kako bi pčele imale kamo nositi nektar i prerađivati ga u med (1 kom.);
Okviri za košnicu. Na primjer, uzmimo Dadanove okvire. Za jednu košnicu trebat će 12 ovih okvira. Plus još 12 istih okvira potrebno je u kućištu (Ukupno - 24 kom.);
Suho – suho prazno saće. U njih matica polaže jaja, razvija se leglo, a kasnije u takve okvire pčele spremaju med. Jedna košnica treba 13 takvih saća; dodaju se kako se obitelj razvija;
vosak. Stavili su ga na okvire. Zamjenjuju ga kada se obitelj počne razvijati, saće se pobijeli. U to vrijeme pčele izlučuju dosta voska, pa stare odbačene okvire treba zamijeniti novim.
Žica. Koristi se za postavljanje temelja na okvir (1 klupko);
Uređaj za depilaciju. Valjak koji pritišće temelj na žicu, te daska prema veličini temelja za lakše razvlačenje (1 kom.);
Platno. Pamučna tkanina koja pokriva okvire u košnici na vrhu (1 kom.);
Jastuk ili izolacija ispod poklopca košnice (1 komad);
Stalci za košnicu (2-4 kom.);
Prijenosne kutije za okvire (2 kom.);
Vrcaljka 4 okvira ručna ili automatska (1 kom.);
Nož za ottvaranje saća (1 kom.);
Rukavice za rad sa pčelama (1 par);
Pušač. Poseban uređaj za dimljenje pčela dimom. Koristi se u pčelarstvu za smirivanje pčela pri pregledu pčelinjih zajednica (1 kom.);
Pčelarsko odijelo s maskom (1 kom.);
Sito za cijeđenje meda (1 kom.);
Četka za vađenje pčela iz okvira (1 kom.);
Spremnici za med, na primjer, kockasti spremnici od 23 litre (2-3 kom.);

S takvim količinama nema smisla izravno kontaktirati dobavljače opreme; bolje je kontaktirati velike specijalizirane trgovine. Prilikom odabira možete se osloniti na razne kriterije: cijenu, blizinu vaše regije, dostupnost proizvoda. Ali najvažnije je ne oštetiti opremu tijekom transporta. U nekim transportna poduzeća Oni čak izrađuju posebne okvire kako bi osigurali njegovu sigurnost.

Gdje kupiti pčele i kako se brinuti za njih?

Same pčele mogu se kupiti u specijaliziranim rasadnicima pčela, na primjer, u majkopskom pčelarskom uporištu.

Na jugu Rusije pčele se razvijaju ranije i brže, što znači da imaju vremena povećati svoju snagu do svibnja.

Pčelinje zajednice možete kupiti i od privatnih osoba koje se profesionalno bave uzgojem pčela određene pasmine. Obično ne prodaju same košnice, već pakete pčela. Paket je mala drvena kutija koja sadrži nekoliko okvira (3-4 kom.). Napominjemo da takav paket mora sadržavati leglo, pčelu letačicu i maticu. Kako biste bili sigurni da su pčele koje kupujete zdrave, morate vizualni pregled, a također zahtijevaju putovnicu pčelinjaka s bilješkama o bolestima obitelji.

Ali kupnja pčela je samo pola bitke; jednako je važno dostaviti ih na pčelinjak. Za prijevoz pčela postoje određena pravila: torba mora imati otvore za ventilaciju, pojilice s vodom i dovoljnu količinu hrane. Prilikom transporta kutije sa zajednicama dobro se zatvore kako pčele ne bi izašle.

Pčele žive kolektivno i ne zahtijevaju posebnu njegu jer su prilagođene životu divlje životinje. Ipak, vrijedi se unaprijed upoznati s pravilima za njihov sadržaj. Pčelar u pravilu više puta godišnje obavlja preglede, ne računajući podbadanje, u proljeće postavlja okvire za proširenje pčelinjeg gnijezda, dopunjuje gnijezdo za zimovanje, brine se da ima dovoljno hrane za zimovanje i izolira košnice. .

Pčele mogu oboljeti, najčešća među njima je nozematoza, a opasna je i varoa. Pčelar obrađuje u jesen i proljeće pčelinje obitelji posebne veterinarske lijekove ili prirodne tvari (češnjak, izvarak borovih iglica itd.).

Skupljanje i prodaja meda

Pčelarstvo ne zahtijeva veliki broj zaposlenih. Na primjer, za pčelinjak od 50 obitelji dovoljna je 1 osoba. Pčele se mogu angažirati za bacanje (sakupljanje meda) i prijevoz sezonski radnici- 2-3 osobe. Međutim, takav pomoćni rad ne zahtijeva posebno znanje.

Med se sakuplja kada je zreo. Važno je ne propustiti ovaj trenutak, jer se nezreli med može ukiseliti zbog visoke vlažnosti zraka. Obično se med može vrcati više puta tijekom sezone, ali ako je tok meda kratak ili slab, onda se vrca samo jednom.

Kao što je već spomenuto, gotov med može se prodavati i na veliko i na malo. U prvom slučaju, vaši će klijenti biti preprodavači, poduzeća za preradu meda i tvornice slastica. U drugom slučaju možete ponuditi med susjedima i prijateljima, sudjelovati na sajmovima ili otvoriti vlastiti maloprodajni objekt.

Posebno važnu ulogu ima smještaj pčelinjaka. Za one koji namjeravaju početi pčelariti u vlastitom stanu, bolje je odustati od ove ideje. Pčelama je potrebna stalna zaliha meda, koje u gradu u pravilu nema. Osim toga, postoji velika vjerojatnost uboda ljudi koji su alergični na pčelinji otrov.

Stoga je ipak bolje pčelinjak odvesti izvan grada. U ovom slučaju, prvo mjesto koje naiđe neće raditi. Postoje sanitarni standardi za držanje pčela, na koje se morate osloniti pri odabiru mjesta za košnice.

Ako govorimo o stacionarnom pčelinjaku, on bi se trebao nalaziti na udaljenosti od 500 metara ili više od automobila i željeznice, kao i dalekovodi i pilane. Potrebno je voditi računa o udaljenosti od kemijskih i tvornice slastica, televizijske i radio postaje i uzletišta. Mora biti najmanje 5 kilometara.

Za nomadske pčelinjake također postoje određena pravila. Prije svega, trebali bi se nalaziti u blizini izvora sakupljanja meda i "blizu" jedni drugima - najmanje 1,5 kilometara od jednog pčelinjaka do drugog. Od stacionarnih pčelinjaka ne možete se udaljiti više od 3 kilometra.

Kako postaviti košnice unutar samog pčelinjaka također je regulirano sanitarnim standardima. Konkretno, moraju biti udaljeni 10 metara od granice zemljišna parcela. Inače između košnica i susjednog prostora treba biti ograda, zgrada ili grm visok dva metra.

U samim košnicamaUvjetimora biti blizu divlje prirode. Stoga su drvene košnice nekad bile jako popularne, a sada se sve više ljudi odlučujekošnice od poliuretanske pjene (PPU). .

Važno je da košnica ima dobru ventilaciju, izolaciju i nekoliko ulaza na pravim mjestima. I naravno, košnica ne bi trebala biti prenatrpana; imajte na umu da je namijenjena samo jednoj pčelinjoj zajednici.

Ne zaboravite ni na pomoćne prostorije za skladištenje opreme, okvira, kućišta i meda. Osim toga, trebat će vam posebna zimska koliba za pčele. Sve prostorije moraju biti suhe i bez glodavaca.

Dokumentacija

Pčelinjak zahtijeva dovoljno velika količina dokumentaciju za rad u skladu sa zakonom. Prije svega, trebate uskladiti smještaj pčelinjaka s veterinarskom službom i od nje dobiti poseban zaključak - putovnicu pčelinjaka. Na pčelinjaku se postavlja veterinar koji mora pratiti zdravstveno stanje pčela, njihovu preradu, te vršiti pregled pčelinjaka.

Osim toga, potrebna je registracija kod uprave. seosko naselje, kojoj vaša stranica pripada. Uprava izdaje potvrdu da imate pčele i podatke o njima upisuje u svoju poslovnu knjigu.

Ako se razmatra opcija nomadskog pčelinjaka, potrebno je i njegov smještaj uskladiti s poljoprivrednicima na čije područje ulazite.

Osim toga, pčelinjak je obrt, što znači da ga je potrebno i registrirati. Po mom mišljenju, bolje je dizajnirati pčelinjak kao seljački uzgoj(KFH). U ovom slučaju možete dobiti povlašteni uvjeti od poreznih vlasti.

Osobno iskustvo

Hobi koji prerasta u posao tako se može opisati pčelarstvo. Možete pokušati pogoditi buduće zarade postavljanjem udobnog pčelinjaka na ljetna kućica. Prema procjenama predsjednika Nacionalnog saveza pčelara, prodaja meda u Ruskoj Federaciji iznosi do milijun tona godišnje. Ovo ne uzima u obzir sekundarne proizvode iz pčelinjaka i moguću izvoznu prodaju. Pčelarstvo za početnike posao je koji će svima omogućiti organiziranje visoke razine prihoda.

U 2013. godini proizvedeno je samo 134 tisuće tona, što dokazuje da posao s medom još nije popunjen do kraja i da se u tu kolotečinu može ugurati. U našem članku ćemo vam reći kako organizirati rad tako da pčele stvaraju prihod.

Kako pokrenuti pčelinjak?

Prvo prikupljamo sve podatke o uzgoju pčela na vašem području. Puno potrebne informacije možete ga nabaviti od svojih lokalnih pčelarskih saveza. Gdje kupiti sve što vam treba kada krećete od nule? Od poslovnih ljudi uključenih u Rusiju i Bjelorusiju, napomena visoka profitabilnost pčelarstvo kao djelatnost. Glavna stvar je uzeti u obzir sve značajke odabira opreme i pčelinjih obitelji.

Košnice, oprema, pčelinje zajednice - gdje ima i po kojoj cijeni je bolje kupiti, koja je cijena meda. Svatko može pronaći odgovarajuću košnicu za 10 obitelji. Sve ovo će vam pomoći da izračunate potreban iznos za početak. Najprije je potrebno izraditi plan pčelinjaka za 10 košnica.

Geografski, najprofitabilniji za takav posao su Baškortostan, Kaluga, Orenburg regija i Altaj. Ali ipak, takav prihod može se organizirati bilo gdje u Ruskoj Federaciji, osim na sjevernoj strani. Odabirem dimenzije mjesta prema izračunu: 32–40 m2. m - za jednu košnicu i farmu bolje je okružiti je ogradom visokom 2 metra.

U južnim krajevima pčelinjak se nalazi u hladu, u sjevernim krajevima - na suncu kako se pčele ne bi smrznule. Bit će plus ako uz pčelinjak postoje usjevi djeteline, temeljca, heljde i suncokreta. Pčelar mora uskladiti mjesto pčelinjaka s lokalnim poljoprivrednicima i poljoprivrednicima, kao i sa šumarima. Ugovor o najmu obično nije potreban. Pčelinjak može uključivati do stotinu obitelji.

Treba odmah razmisliti koliko je košnica potrebno i gdje će se pčelinjak nalaziti. Morate shvatiti da ako se odlučite sami baviti poljoprivredom, tada ćete morati živjeti pored njega, jer ćete, na primjer, ljeti morati svaki dan provjeravati košnice. Postoji uzorak predloška za profesionalno pčelarstvo.
Najbolje je posaditi ogradu od drveća duž oboda pčelinjaka. Prilikom odabira mjesta treba u blizini imati što više medonosnog bilja: bagrem, heljda, lipa, metvica.

Je li isplativo baviti se pčelarstvom?

Tijekom sezone iz jedne košnice možete skupiti dvjesto kg meda! Ali to mogu iskusni i profesionalni pčelari! U Ukrajini, ovaj posao također će vam pomoći da dobijete dobar prihod. Prosječan raspon je 20-70 kg meda po sezoni. Stoga razmislite o veličini zarade!

Oprema i inventar

Poslovni plan pčelinjaka. Prije kupnje pčela odlučujemo se za pasmine. Bolje je odabrati onu koja se dugo uzgaja u vašoj regiji. Opremu treba kupiti od lokalne pčelarske organizacije na sajmovima. Primjer planiranja pčelarenja trebao bi uključivati ne samo jasno planiranje proračuna, već i izbor pčela.

Kako odabrati pčele

Glavni znakovi pri odabiru pčela:
Proizvodnja jaja od strane matice;
Koliko pčela radilica ima u obitelji?
Otpornost na hladnoću;
Otpornost na bolesti;
Snalažljivost u pronalaženju medonosnog bilja;
Sposobnost za rad.

Obitelji ih kupuju od kraja travnja do kasnog proljeća. U Ruskoj Federaciji najboljima se smatraju: srednjoeuropska šumska tamna pasmina i siva kavkaska pasmina. Ove pasmine su otporne na zimu i rijetko se razboljevaju. Danas talijanska žuta pasmina postaje popularna. Izvrstan je u traženju medonosnog bilja i otporan je na bolesti. Također široku upotrebu primio karpatske, stepske ukrajinske i žute kavkaske pasmine. Da biste ostvarili pristojan profit, morate kupiti najmanje 150 pčelinjih zajednica.

Kupnja kućišta za pčele i druge opreme

Košnice dolaze u vodoravnom i okomitom obliku. Profitabilnost pčelinjaka omogućit će vam da brzo napunite sve potrošeno financijska sredstva. Najbolja opcija Bit će vertikalni modeli iz nekoliko kućišta s okvirima 435x300 mm. Životni vijek košnica varira od četrdeset godina. Također za posao trebat će vam:

Kombinezoni i mreža za zaštitu lica;
Sanduk za okvire, temeljac i leglo koji se može nositi;
Kavezi za držanje zrelih matičnjaka;
Spremnici za hranjenje u proljeće i jesen;
Ekstraktor meda;
Stalak za ispis saća;
Topilac voska;
Posebno sito za cijeđenje meda.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje

Da biste pokrenuli pčelinjak u Ruskoj Federaciji, morate se registrirati kao pojedinačni poduzetnik. Za registraciju pojedinačnog poduzetnika trebate se obratiti lokalnom vijeću: sa sobom ponesite obrazac zahtjeva P21001, zahtjev za korištenje pojednostavljenog sustava oporezivanja u obrascu F26.2-1, potvrdu o uplati državne pristojbe - osam stotina rubalja, fotokopiju vaše putovnice. Svaki mjesec morat ćete platiti 1444,04 rubalja. V Mirovinski fond i 1727,30 rub. – osiguranje.

Posao s pčelama zahtijeva osobno projektiranje već izgrađenog pčelinjaka. Državna veterinarska služba na zahtjev pregledava i provjerava pčelinje putovnice koje su izdali veterinari i provodi istraživanja na nozematozu. Kao rezultat toga, izdaje se putovnica za pčelinjak, koja je obavezna za prodaju meda.

Izrada poslovnog plana

Ako želite ostvariti značajan profit od svog pčelinjaka, tada će vam trebati kvalitetno poslovanje plan pčelarenja. Prvo morate odlučiti o svom cilju: otvoriti privatni pčelinjak i prodavati med. Zatim morate razmisliti kako sve organizirati. Potrebno je nabaviti sve što vam je potrebno za pčelarstvo. Ne zaboravite ni na troškove radne odjeće i opreme.
Na početku uzgoja to možete učiniti sami, ali u budućnosti nećete moći bez pomoćnika.

Zatim nalazimo tijek prodaje meda. Treba napomenuti da je med potreban ne samo za hranu, već i za proizvodne svrhe. Stoga u budućnosti možete raditi na ovom toku prodaje. Tijekom prodaje morate pratiti financijska izvješća kako biste utvrdili koja se vrsta meda koristi najtraženiji i izračunati dobit. Treba imati na umu da je posao s medom sezonski. I na kraju, treba sagledati sve moguće rizike kako ne bi došlo do nepredviđenih situacija.

Mogući rizici i gubici:

Loši vremenski uvjeti. Dugotrajne kiše ili suho vrijeme mogu imati štetan učinak na vašu farmu. Jedini način za borbu protiv ove situacije je premještanje košnice.
Troškovi nastali za prijevoz pčelinjaka.
Nedostatak medonosnog bilja. Mnogi ljudi sami siju medonosne biljke koje im trebaju. Ali postoji i mogućnost da se o uvjetima suradnje razgovara s najbližom farmom.

Prednosti i nedostaci pčelarenja

Pčelarstvo kao posao mnogima donosi ne samo zadovoljstvo, već i novac. Naravno, morate imati početni kapital i tek onda možete početi. Da biste postali vlasnik pčelinjaka ne morate živjeti izvan grada. Poslovni ljudi se danas snalaze s malom parcelom u predgrađu kako bi vodili takvu farmu. Prednosti pčelarstva uključuju:

mali početna investicija. Započeti vlastiti posao, Potrebno je samo pokrenuti desetak pčelinjih zajednica, kupiti opremu za popravak košnica i šećer za prihranu. U prosjeku vam je potrebno oko tri tisuće dolara za početak, ali oni će se isplatiti u prvoj godini, naravno, ako su ispunjene sve točke poslovnog plana;
dostupnost. Danas kupiti pčele nije teško. Glavna stvar u ovom poslu je interes i želja za zaradom. O pčelarstvu je potrebno što više čitati i znati. Moguće je prisustvovati seminarima o uzgoju pčela i komunicirati sa stručnjacima iz ove oblasti. Kada se teorija savlada, morat ćete prijeći na praksu. U početku će vam sigurno trebati pomoć, ali kasnije ćete se početi snalaziti sami. Neophodno je pratiti vrijeme kako bi se utvrdila isplativost sezone i osigurali optimalni uvjeti za pčelinje obitelji.

Nedostaci poslovanja uključuju činjenicu da je nemoguće samostalno organizirati. Potrebno je pratiti normalno stanje košnica, po potrebi ih popravljati, vrcati med i prodavati radi ostvarivanja prihoda. Takav posao odgovara svakome, ali u njega morate uložiti novac i trud.

Takva će farma sigurno donositi prihod ako se s njom postupa racionalno i s ljubavlju. Samo u ovom slučaju mogu se postići dobri rezultati. Inače će to biti gubitak vremena i novca.

Video

Pčelarstvo u Rusiji oduvijek je bilo popularno i donosilo je znatan prihod vlasnicima pčelinjaka. Ova vrsta poslovanja ostaje među deset najčešćih vrsta. kućni posao, uz uzgoj kunića ili kokoši. Za razliku od uzgoja životinja i ptica, uzgoj insekata ne oduzima puno vremena, ali ipak ima svoje specifičnosti i karakteristike.

Prednosti pčelarenja ili zašto bi se time trebali baviti

Prije uzgoja insekata morate jasno odgovoriti na pitanje koje mogućnosti i početne osnovne resurse imate i kakvu biste zaradu željeli ostvariti u bliskoj budućnosti nakon što počnete uzgajati pčele.

Pčele su potpuno neovisne. Oni vode svoj prirodni način života, koji se ni na koji način ne presijeca s ljudskim životom. Pčele ne treba prihranjivati ujutro i navečer po satu, ne treba ih tretirati (liječiti samo varoatozu), i što je najvažnije, ne treba ih ubijati. Ali pčele će donijeti mnogo različitih proizvoda svoje vitalne aktivnosti. Nakon što ste sakupili med, vosak ili propolis, već ćete imati pozitivnu dinamiku u svom poslovanju, a ako budete imali sreće, uspostavit ćete prodaju pčelinjeg otrova, koji je toliko potreban u farmaceutskim tvrtkama.

Pčelarstvom se, naravno, trebaju baviti oni ljudi koji su već završili školu rada na pčelinjaku. Od nule, odnosno početi pčelariti ispočetka je preteško, ali ima iznimaka.

Za iskusnog čovjeka pčelarstvo kao posao može se isplatiti već u sezoni ili čak početi donositi profit, ali početnik neće postići takve rezultate u prvoj sezoni. Stoga, ako ste već iskusni pčelar, nemojte se bojati postati samostalni pčelar, u tome ćete biti izvrsni. Ali ako nemate dovoljno iskustva u komunikaciji s pčelama, već otvarate pčelinjak i postavljate košnice, nastavite na vlastitu odgovornost i rizik, ali ako imate dobre osnovne uvjete, možete pokušati.

Odgovarajući na pitanje o dobiti, valja napomenuti da pčelarska sezona u prosjeku traje šest mjeseci. Odnosno, pčelinjak će uroditi plodom u roku od šest mjeseci, ali na dobit od njega treba računati godinu dana. Ako želite da vam pčelinjak postane jedini izvor prihoda, ne zaboravite na kratko trajanje pčelarske sezone.

U ruralnim područjima također su relevantne krznene životinje: isplativost, troškovi i prihodi, mogući problemi.

Proizvodnja meda (pčelarstvo) ima brzi rok povrata (~2 godine) i unosan posao(~15-25%). Unatoč bezotpadnosti proizvodnje meda, posao zahtijeva iskustvo i specifična znanja u hranidbi i njezi pčela. Med je prirodni proizvod koji sadrži mnoge korisne vitamine: retinol, skupinu B, C, E, koji jačaju i podržavaju imunitet tijela. Glavni proizvođači meda u Ruskoj Federaciji su privatne farme i industrijske tvrtke. U ovom članku ćemo pogledati glavne točke o tome kako organizirati pčelarstvo kao posao od nule.

Prednosti i nedostaci pokretanja proizvodnje meda

Tehnologija proizvodnje meda malo je unificirana, a organiziranje pčelinjaka ne zahtijeva velika ulaganja kapitala. Stoga je ova vrsta aktivnosti prikladna za mala poduzeća.

Prema rezultatima istraživanja tržišta pčelarskih proizvoda, većina potrošača ne kupuje med u maloprodaji, već na pčelinjacima i tržnicama. Zbog toga distribucijske mreže ne vrše monopolistički pritisak na pčelare. Jedan pčelar može brinuti o 60 košnica, čime se može ekspresno pristupiti samostalnom pakiranju i prodaji meda. Pogledajmo ključne prednosti i nedostatke pokretanja posla.

Prednosti	Mane
Minimalna ulaganja pri organizaciji pčelinjaka, mogućnost individualne brige o pčelinjaku	Posjedovanje stručnog znanja o brizi o pčelama
Veliki broj potrošača meda + mogućnost prodaje voska, peludi, propolisa, pogače i matične mliječi	Sezonski poslovi (svibanj-kolovoz), nakon što pčele odu na zimu
Mogućnost stvaranja vlastite prodajne mreže	Glavni rizik je marketing, nemogućnost prodaje vaših proizvoda u potrebnoj količini

Unatoč potrebi stručnog znanja u brizi o pčelama i pčelinjaku, krajnji proizvod za prodaju može biti ne samo med, već i vosak (za svjećare ili obrtnike), pelud, propolis, pogača i matična mliječ.

Potrošači meda su veliki veleprodajne trgovine(kupnja meda po ultra niskoj cijeni), kozmetičke tvrtke, medicinske tvrtke, Maloprodajne trgovine, tržnice, sajmovi meda. Jedna od najprodavanijih opcija s maksimalnom maržom (markup on cost) su sajmovi meda koji se održavaju 1-2 puta godišnje. Sajam meda u Moskvi na VDNKh je tradicionalan; lokalni sajmovi vikendom također su razvijeni u raznim dijelovima grada.

Stanište i vrste pčela

Ako ste pčelar, morat ćete živjeti u blizini pčela i pri radu voditi računa o prirodi insekata. Ljeti će pčelinjak zahtijevati vašu svakodnevnu prisutnost. Za pčelinjak sa 60 košnica trebat će vam oko 25 jutara zemlje. Preporučljivo je ovo područje ograditi zelenim površinama. Oko pčelinjaka treba biti i obilje medonosnog bilja. Najvrjednije sorte meda dobivaju se od:

metvica;
heljda;
akacija;
stabla lipe

Cijenjen je i rjeđi med od čička, izopa, slatke djeteline, esparzete i meda od mignonete. Kada birate mjesto za pčelinjak, imajte sa sobom fitokartu. Izbor pasmine pčela za rad ovisi o prirodi medonosne biljke. Ruski pčelari preferiraju sive kavkaske, srednjoruske i ukrajinske stepske pčele.

Vrsta pčela	Osobitosti
Sive kavkaske pčele	Uspješno skupljaju pelud s djeteline i medonosnog bilja, ne dopuštaju drugim pčelama da im se približe košnici, a same ne kradu med. Glavni nedostatak takvih pčela je niska otpornost na hladnoću, pa su dugotrajni mrazevi destruktivni za njih. Kavkaske pčele nisu previše agresivne.
Srednjoruske pčele	Učinkovito komuniciraju s lipom i heljdom; vrlo su agresivni i skloni rojenju.
Ukrajinske stepske pčele	Preporučljivo je započeti ako oko košnica rastu lipa, suncokret, heljda i druge medonosne biljke. Ovaj tip pčele dobro preživljavaju zimu i mogu boraviti u kvalitetnim košnicama tijekom cijele godine.

Budite oprezni kada kupujete strane pčele: talijanske, ukrajinske, buckfast. Oni koštaju znatno više i podliježu dugotrajnim pregledima.

Osim obilja medonosnog bilja, pri izboru mjesta za pčelinjak vodi se računa o dostupnosti električne energije, komunikacija i vodoopskrbe.

Certifikacija proizvoda

Za prodaju meda morate proći certificiranje svojih proizvoda u certifikacijskom centru, gdje će se provjeravati kvaliteta meda. Certifikat će odrediti razinu toksičnosti i količinu aditiva u određenom proizvodu. Uvjeti skladištenja, pakiranja i transporta proizvoda također podliježu provjeri.

Vrste pčelinjaka: usporedba

Postoje dvije vrste pčelinjaka: nomadski i stacionarni. Donja tablica prikazuje njihove prednosti i nedostatke.

Registracija pčelinjaka kao obrta kod porezne uprave

Ako je pčelinjak registriran na pojedinac(nije samostalni poduzetnik), tada ne podliježe porezu. Parcela za pčelinjak mora biti upisana kao privatna parcela (do 50 ari, ne angažiraju se pomoćni radnici), a svi Potrebni dokumenti: potvrda iz registra domaćinstava, koju izdaje uprava seoskog vijeća, putovnica za pčelinjak (izdaje se u međuokružnoj veterinarskoj stanici), veterinarska potvrda za med (pri prodaji). Oblik privatne okućnice može se koristiti i za druge vrste poljoprivrednih djelatnosti: → , → , → .

Ne morate plaćati porez ako je pčelinjak registriran kao privatna okućnica - do 50 jutara i bez angažiranih radnika.

U obliku poslovanja - individualni poduzetnik, LLC plaća se UTII (jedinstveni porez na imputirani dohodak). U ovom slučaju visina poreza ovisi o području (često samo za radno mjesto) i fiksni, te nije potrebna blagajna. Kada se registrirate kao porezni pojedinačni poduzetnik, morate odabrati OKVED - 52.27.39 " Maloprodaja drugi prehrambeni proizvodi, nisu uključeni u druge grupe." Ako uzmete od pojedinačnog poduzetnika, LLC ili seljačkog gospodarstva OKVED 01.25.1 "Uzgoj pčela", optimalan izbor bio bi jedinstveni poljoprivredni porez (jedinstveni poljoprivredni porez) ili pojednostavljeni sustav oporezivanja (USN) s poreznom stopom od 6% .

Top 7. Ocjena sorti meda u Ruskoj Federaciji

Prema studiji koju je provela analitička tvrtka "Step by Step", sljedeće vrste meda su najpopularnije među ruskim stanovništvom:

vapno
kesten
heljda
akacija
melilot
cvjetni
vatrena trava

Video lekcija “Pčelarstvo za glupane”

Ovaj video detaljno objašnjava kako organizirati vlastiti pčelinjak od nule.

Troškovi pčelarenja: poslovni plan

Što je mjesto udaljenije od velikih naselja, niži je njegov trošak. Stoga je središnja Rusija najprikladnija za mjesto: Baškirija, Altajski teritorij, Kavkaz itd. Dodatni troškovi mogu uključivati popravke ili izgradnju zgrada na ovoj stranici. Ali glavni početni troškovi ulaganja bit će kupnja sirovina (~70%).

Kupnja jedne košnice sa svom opremom i pčelinjim društvom koštat će oko 200 dolara. Također je preporučljivo kupiti posude za med i vrcalicu s tri okvira - to je dodatnih 500 dolara. Za pčelarski kombinezon trebat će još 100 dolara. Kao rezultat toga, početni trošak organizacije pčelinjaka bit će ~15 000 USD.

Na pravilna organizacija poslovanja jedna košnica daje do 40 kg. meda godišnje. Na maloprodajna cijena na 7,5 dolara godišnji će prihod biti 18 000 dolara. Osim toga, pčele će pčelaru opskrbiti pelud, vosak i propolis.

Ovaj izračun ne uzima u obzir neke troškove, koji uključuju:

porezi;
troškovi prodaje;
osiguranje pčelinjih zajednica;
naknade za vodu i struju;
dobivanje certifikata kvalitete za med.

Svi troškovi variraju ovisno o mjestu pčelarenja. Glavna prepreka za pčelara početnika je nedostatak iskustva. Stoga bi pčelar početnik trebao uzeti u obzir sljedeće točke:

1. Nemojte pokretati 60 košnica odjednom bez radnog iskustva. Počnite s 15 i postupno povećavajte broj košnica, do 3. godine poslovanja dovedite ih na 60. Time ćete smanjiti moguće gubitke i troškove.

2. Komunicirajte s pčelarima čiji se pčelinjaci nalaze pored vašeg - njihovo iskustvo će vam biti od koristi.

Povežite se s pčelarskom zajednicom! Na forumima (pchelovodstvo.ru/forum, dombee.info), konferencijama i sajmovima.

Unosna prodaja meda

Kod prodaje meda važna je suradnja susjednih pčelara. Lokalno seosko stanovništvo ima nisku kupovnu moć i često samo drži 2-4 košnice kako bi sakupljalo med za vlastitu potrošnju. Ljudi koji kupuju med i prodaju ga u gradovima snižavaju otkupnu cijenu, smanjujući isplativost pčelinjaka.

Dobro rješenje je da grupa pčelara dugoročno surađuje s jednim trgovcem medom. U tom će slučaju biti siguran da će velike količine meda biti dostupne za prodaju. To će mu znatno smanjiti troškove prijevoza i podići otkupnu cijenu.

Pokušaji dogovora sa supermarketima u veliki gradovi osuđeni su na propast. Potrošač je spreman platiti visoka cijena za med otkupljen izravno s pčelinjaka. Med od proizvođača čini potrošača sigurnim u njegovu prirodnost. Ako želite prodati tone meda, obratite pozornost na velike pekare koje su najveći potrošači pčelarskih proizvoda.

Organiziranje online trgovine vrlo je zanimljiv smjer za razvoj pčelinjaka. Mnogi stanovnici grada koji rijetko posjećuju tržnice i ne vjeruju kupovni med, odaberite ovaj način kupnje proizvoda. Također, pelud se uspješno prodaje ovom metodom.

Povratne informacije pčelara o poslovanju

Ispod su recenzije i mišljenja pčelara o ovom poslu.

Procjena atraktivnosti poslovanja od strane web stranice časopisa

Profitabilnost poslovanja	(3,0 od 5)	Poslovna atraktivnost 3.0
Povrat projekta	(4,0 od 5)
Lakoća pokretanja posla	(2,0 od 5)
Pčelarstvo kao posao je perspektivan posao. Razdoblje povrata početne investicije je ~2 godine uz profitabilnost od ~15-25%. Glavna poteškoća je potreba za iskustvom i stručnošću u ovom području (ovo može potrajati 2-3 godine). Posao je sezonski od svibnja do kolovoza. Mogućnost izbjegavanja plaćanja poreza pri registraciji kao privatne parcele (do 50 hektara i bez angažiranih radnika), to vam omogućuje smanjenje troškova i koncentriranje na stvaranje pčelinjaka i organiziranje kanala prodaje proizvoda. Prilikom skaliranja postaje potrebno registrirati se kao samostalni poduzetnik, LLC ili seljačko gospodarstvo.