Caracteristici pentru mesele din bucătăria franceză, italiană și japoneză

Când vă pregătiți pentru o cină romantică, un prânz de familie, o întâlnire cu rudele sau o sărbătoare festivă, trebuie să acordați atenție nu numai la crearea unui meniu, ci și la decorarea mesei. La urma urmei, mâncărurile preparate delicios vor aduce mai multe emoții pozitive dacă sunt frumos decorate și servite.

Alegerea mâncărurilor dintr-o anumită bucătărie a lumii depinde nu numai de alegerea ingredientelor necesare pentru prepararea lor, ci și de împrejurimile care recreează atmosfera acestei țări. Francezii au o expresie minunată „art de vivre”, care înseamnă „arta de a trăi”, care se referă nu numai la viața însăși, ci și la capacitatea de a găti și capacitatea de a așeza frumos masa. Dacă vrei să gătești bucătăria franceză, atunci cel mai relevant ar fi să folosești porțelanul, a cărui trăsătură distinctivă este liniile foarte subțiri și uniforme, sau porțelanul clasic cu marginile originale ale farfuriilor. Așezarea mesei în spiritul Franței presupune utilizarea unei cantități mari de argint. Tacâmuri realizate în stilul argintului antic, utilizarea lustruirii parțiale va sublinia gustul și frumusețea preparatelor servite. Unul dintre felurile de mâncare pe care francezii le iubesc este desertul cu brânză, așa că ar trebui să existe tacâmuri pentru a-l mânca pe masă. În plus, pentru a adăuga originalitate decorului mesei, poți folosi seturi de condimente.

Dacă doriți să recreați atmosfera Italiei iubitoare de viață, atunci trebuie să știți că tradițiile culinare ale acestei țări se întorc în antichitate. Italienii cred că o sărbătoare ar trebui să conducă la conversații pline de viață și să nu fie grăbită. Principala caracteristică a așezării mesei în spiritul Italiei este utilizarea tricolorului italian: verde, alb și roșu. În loc de fețe de masă tradiționale, puteți folosi panouri din material textil din aceste culori, așezându-le pe masă astfel încât să formeze steagul italian. Șervețelele pentru aranjarea mesei pot fi folosite și în culorile verde, alb și roșu, așezându-le pe panouri de țesătură de altă culoare, de exemplu verde pe roșu, alb pe verde, roșu pe alb, sau combinând culorile într-o singură culoare. Deoarece simbolul culinar al Italiei este pastele, prezența acestuia pe masă este obligatorie. Este mai bine să-l serviți pe un vas lung și îngust, în tonuri de verde. Pentru a însufleți masa, așezați pe ea un buchet de flori. În plus, puteți folosi spaghete italiene pentru a servi masa. Ele pot fi așezate sub formă de cort și legate cu panglică. Figurine forma originala, decantoare, vase, sfeșnice - toate aceste elemente decorative vor adăuga un farmec aparte decorului mesei în stil italian.

Setarea mesei în stil japonez este una dintre cele mai dificile, deoarece diferența dintre europene și tradiții orientale iar vama este foarte mare. Când a fost introdusă pentru prima dată, bucătăria japoneză este izbitoare prin simplitate. Potrivit japonezilor, preparatele delicioase nu ar trebui să fie doar un mijloc de a potoli foamea, ci și de a încânta ochiul, trupul și sufletul. Preparatele servite trebuie sa arate frumos pentru a aduce placere estetica in aspectul lor, sa fie aromate si moderat calde sau reci. Schema de culori a vaselor este formată din cinci culori: negru, galben, alb, roșu și verde. Pentru a recrea atmosfera Japoniei, este necesar să țineți cont de faptul că japonezii au propriile lor culori pentru fiecare anotimp. Acest lucru se reflectă în designul interior și în decorul mesei. Schimbarea anotimpurilor afectează și decorarea preparatelor gătite. ÎN ora de iarna ani folosesc tonuri de albastru care sunt asociate cu zapada. Dar albul și roșu sunt culori festive care se potrivesc armonios în orice interior. De asemenea, perioada din an ar trebui să se reflecte în culoarea alimentelor, forma și textura ustensilelor. În același timp, principiile principale ale artei japoneze sunt asimetria, compoziția liberă și golul. Toate elementele de decor de masă în stil japonez ar trebui să fie poziționate liber.

Indiferent de bucătăria pe care o preferi, o poți adăuga oricând pe a ta idei originale V

Aperitive pentru aperitiv

Aperitiv în Italia- acesta este un concept foarte încăpător, care combină mâncarea, comunicarea informală cu prietenii, schimbul de afaceri și informații personale, întâlnirea cu oameni noi, doar o scurtă odihnă după o zi de lucru sau începutul unui prânz sau o cină formală.
Antecedentul aperitivului modern a fost deja folosit în Roma antică- Aceasta este o băutură numită mulsum, care a fost preparată din vin și miere. În casele bogate, patricienii aveau obiceiul de a folosi băuturi alcoolice, înmuiat prin adaos de rozmarin și infuzie de salvie, însoțit de diverse aperitive înainte de începerea cinei.

Aperitiv la bar

Etimologia acestui termen nu lasă nicio îndoială: este definit ca un aperitiv, din latinescul aperitivus (a deschide), adică o băutură care poate stimula și, prin urmare, „deschide” senzația de foame, stimulând astfel apetitul. Cel mai adesea, băuturile alcoolice ușoare și nealcoolice sunt considerate băuturi „de deschidere”.
În Italia, timpul desemnat pentru un aperitiv a fost mult timp asociat timp liber după debutul răcorii ușoare de vară.

Tradiția, care își are originea în regiunile de nord ale Italiei, este răspândită peste tot. Nu există reguli pentru un aperitiv casual, cu cocktailul tău favorit Spritz cu alcool scăzut, ca de obicei, este doar un moment casual de relaxare. Un alt lucru este un aperitiv înainte de un eveniment special, cum ar fi o nuntă, o aniversare, un botez, o absolvire și așa mai departe.

Masa de aperitiv decorata

Începerea oricărei sărbători cu un aperitiv este o modalitate foarte convenabilă de a aștepta sosirea oaspeților. În Italia, acesta este un eveniment important care are propriile reguli de servire și de etichetă.

Timp :
Aperitivul începe de obicei în jurul orei șase seara și se transformă treptat în cină.

Timpul alocat unui aperitiv variază de obicei de la un minim de 15 minute la maxim 40, adică între începutul aperitivului și momentul în care se servește cina, trec în medie 30 de minute.

Loc de aperitiv pentru persoanele în vârstă

Nu ar trebui să transformați un aperitiv într-un mini prânz/cina și să vă surprindeți oaspeții cu abundență, deoarece acesta este doar un preludiu al sărbătorii principale. Un aperitiv trebuie să fie echilibrat, reținut, oferind posibilitatea de a stimula apetitul, și nu de a-l descuraja.

Loc :
Alegerea locatiei se face in functie de spatiul disponibil in interior sau exterior: terasa sau gradina, interior.

Serviciu de aperitiv în interior

Este bine, dacă se poate, să plasați aperitivul într-o încăpere separată de holul principal, astfel încât decorul mesei să devină o surpriză plăcută, iar anticiparea să creeze o dispoziție pozitivă și bună dispoziție.
Pentru a organiza un aperitiv (daca este suficient spatiu), idealul este sa creezi doua zone, una cu bufet de gustari preparate, cealalta cu bauturi.

Decorarea mesei:
În primul rând, este pusă masa, al cărei stil de decor este ales în funcție de sărbătoarea viitoare. O față de masă lungă, până la podea, din in sau bumbac, este considerată ideală.

Întreținere folosind două zone „în afara aerului”.

Șervețelele, selectate în conformitate cu schema generală de culori, sunt o modalitate universală de a așeza masa, dar deoarece acesta nu este principalul prânz/cina, ci doar un aperitiv, sunt adesea folosite cele din hârtie. Servetele curate trebuie sa fie prezente pe masa pana la sfarsitul aperitivului in cantitate suficienta pentru invitati.
Decorarea fundalului mesei poate fi completată cu flori și lumânări, dar în așa fel încât să nu blocheze accesul oaspeților la gustări și băuturi și să fie în siguranță.
Încercați să evitați servirea unui aperitiv direct la masă: acesta își va pierde funcția de preludiu, iar un oaspete întârziat va experimenta neplăceri. Aperitivul are loc de obicei în picioare, dar dacă camera permite, pentru persoanele în vârstă sunt prevăzute scaune sau canapele.

feluri de mâncare :
Pentru a servi un aperitiv se folosesc farfurii cu gustări de orice formă, pahar pentru băuturi și furculițe pentru aperitive reci.

Servirea aperitivelor la aperitiv

Pregătirea vaselor, tacâmurilor și paharului se realizează peste numărul de invitați. Vasele curate, tacâmurile (dacă sunt prevăzute) și paharul trebuie să fie prezente pe masă până la terminarea aperitivului.
Dacă aperitivul și prânzul/cina principală sunt servite în aceeași cameră, preparatele trebuie să fie diferite de cele în care se va servi masa principală.

Acompaniament muzical:
Muzică calmă cu volum scăzut în fundal pentru a permite comunicarea între invitați.

Servire:

Se servește vin spumant la aperitiv

Aperitivul a fost creat pentru a crește pofta de mâncare și pentru a trece timpul înainte de masa principală, așa că eticheta nu este de a aștepta sosirea tuturor oaspeților, ci de a începe servirea la sosirea primului oaspete. O sticlă de vin spumant sau șampanie ar trebui deschisă în prezența lui.
Se spune că un aperitiv se mănâncă mai întâi cu ochii și apoi se gustă.
De fapt, o masă frumos prezentată cu pahare de vin spumant, o găleată de cupronickel sau de sticlă cu vin spumant și tăvi (diapozitive) pline cu gustări, alături de ulcioare pline cu colorate. băuturi răcoritoare, face o impresie foarte plăcută oaspeților.
Pentru fiecare oaspete trebuie calculate minim două băuturi și 4/6 porții de aperitive.
Varietatea de aperitive pentru aperitiv stârnește pofta oaspeților și este limitată doar de imaginația ta și de priceperea bucătarului. Pentru bufet sunt selectate produse și mâncăruri simple care nu sunt doar ușor de preparat, ci și convenabile de mâncat. Gustările servite în porții sunt ideale veselă de unică folosință, care poate fi mâncat „pe picioare” direct cu mâinile sau folosind frigărui (scobitori de lemn), așa-numitele mâncare pentru degete(mâncând cu mâinile).

Selecție freestyle de gustări

La aperitiv se servesc doar aperitive reci, frumos aranjate pe masa sau folosind diapozitive speciale - peste, legume, carne. Nu amestecați toate tipurile de gustări împreună. Acest lucru face mai ușor pentru oaspeți să-și distingă afilierea. Lângă fiecare tip se pun sosuri corespunzătoare tipului de aperitiv.

Fructele și preparatele dulci nu sunt oferite la aperitiv, acestea sunt prezentate în meniul principal.

Gustări în feluri de mâncare porționate

Gustări :
Diverse tipuri de paste reci cu sosuri din care sa alegi.
Cuscus cu legume.
Produse de patiserie mici, „micro-pizza”
Salate
Mezeluri din carne și pește, brânzeturi, tot felul de pâine prăjită, tartine, tartele, bruschete, măsline.

Băuturi :
Vinurile spumante și șampania sunt prezentate într-un pahar special în formă de lalele (flute) și trebuie turnate în cantitate suficientă pentru oaspeții prezenți. Temperatura de servire variază de la 6 la 8 °C.

Cocktailuri pentru aperitiv

Băuturile nealcoolice (cocktail-uri, sucuri, apă, ceai cu gheață din plante) sunt prezentate pe masă în ulcior de pahar sau de cristal se asigură serviciul în pahare/pahare; Temperatura de servire depinde de sezon și de specificul băuturii.
Sunt posibile diverse combinații, mixuri, cocktailuri aperitive cu alcool, suc și apă minerală cu gheață - servite într-un pahar de vin la cererea oaspeților.
Nicio problemă, oferiți oaspeților același vin alb, care va fi servit ulterior la masă.

Serviciu:
Când se servește un aperitiv, de regulă, se servesc doar băuturi. Gustări pentru oaspeți

Servirea gustărilor oaspeților

se alege într-o abordare liberă. Dacă serviciul este oferit cu livrarea de băuturi și gustări către oaspeți, atunci aceasta se face în următoarea ordine: mai întâi femei, apoi bărbați, în funcție de vechime.

Când toți invitații sunt adunați și invitați în sala principală a sărbătorii, aperitivul este considerat încheiat.

Masa, însă, nu ar trebui să fie aglomerată. Vasele nu sunt umplute până la refuz. Dimensiunile porțiilor variază în funcție de vârstă și sex, cu mai multă mâncare oferită bărbaților și mai puțină persoanelor în vârstă.

La pregătirea mâncărurilor, se presupune că orice bucată poate fi ridicată cu ușurință cu ajutorul bețișoarelor. Pentru a face acest lucru, scoateți oasele din produse și tăiați-le în porții mici.

Japonezii preferă să folosească un număr impar de feluri de mâncare, feluri de mâncare și porții. Pe o singură farfurie pot fi combinate cinci culori, care simbolizează aromele care merg împreună (de obicei cele cinci culori sunt negru (culoarea algei noria) și maro, verde, galben și roșu (culorile peștelui, legumelor și sosurilor). orezul se serveste in boluri lucioase inchise la culoare.

Farfuriile pătrate sunt așezate în formă de romb și completate cu boluri rotunde. Dulciurile de formă rotundă se servesc pe farfurii pătrate sau tăvi dreptunghiulare.

Atunci când decorează o masă în stil japonez, consumatorii acordă atenție detaliilor și încearcă să creeze frumusețenaturalețe și grație. Ei urmează, de asemenea, principiul sezonalității: mănâncă alimente atunci când sunt cele mai proaspete, mai gustoase și sănătoase.

Ei mănâncă de la masa japoneză în orice ordine, dar se obișnuiește să înceapă cu o bucată mică de orez.

Înainte de a începe masa, este furnizat un prosop umed oshibori pentru a șterge fața. Iarna, primăvara și toamna ar trebui să fie încălzit, iar vara poate fi rece.

Japonezii mănâncă la o masă joasă stând pe o podea de lemn acoperită cu un tatami (covor). În loc de scaune, folosesc zabuton - o pernă plată, uneori cu spătar de lemn.

Setarea mesei chinezești

Servirea chinezească implică reținere: contrastele, tacâmurile luminoase și colorate nu sunt folosite, schema de culori a preparatelor este păstrată în tonuri reținute, similare și calme. Culorile albastru și alb sunt adesea folosite. Masa poate fi decorată cu diverse produse tăiate cu măiestrie.

Mâncărurile obișnuite sunt așezate în centrul mesei, iar orezul nedospit este așezat în boluri individuale. Fiecare persoană care stă la masă adaugă ceea ce i-a plăcut cel mai mult din felul de mâncare comun în propriul castron separat și îl mănâncă, amestecat cu orez.

Adesea masa se rotește și apoi cei care stau la ea pot derula prin ea și pot alege feluri de mâncare dintre toate cele prezentate în spatele ei.

O masă chinezească are loc în pace, seninătate și conversații liniștite, fără grabă. Nimic nu ar trebui să întrerupă procesul de alimentație.

Bucătăria chinezească presupune utilizarea cantitate mare ierburi, condimente, condimente.

O masă chinezească începe cu o ceașcă de ceai verde aromat, continuă cu mâncăruri moi și se termină cu mâncăruri lichide, supe și bulion.

Chinezii, ca si japonezii, mananca cu betisoare.

Setarea mesei italiene

Servire italiană are propriile sale caracteristici specifice. Fața de masă poate fi obișnuită, dar în culori naționale italiene: verde, alb și roșu. Șervețelele obișnuite pot fi de aceeași culoare (fie alb, fie nuanțe pastelate). În loc de șervețele, puteți folosi suporturi de paie. Apa si vinul de calitate medie se servesc in decantoare. Vin bun - într-o sticlă originală. Uleiul de măsline și oțetul sunt așezate pe masă în vase frumoase. Într-un coș mare se află chifle sau pâine deja tăiată în felii groase, care nu se taie la masă, ci se rup în bucăți. În centrul mesei este un buchet de flori proaspete. De asemenea, puteți așeza pe masă un decor din paste uscate, legat cu o panglică în culori tradiționale naționale.

Utilizarea articolelor vintage este încurajată la masa italiană.vase de argint. În familiile nobile italiene, furculițele erau așezate cu dinții în jos, astfel încât stema familiei, care se afla pe spatele mânerului, să fie vizibilă.

Gustările vor arăta foarte originale dacă sunt așezate în forma geografică a Italiei. De exemplu, consumatorii pot tăia celebra șuncă de Parma.

Cel mai popular fel de mâncare italian este pastele (diverse produse din paste). Pastele se servesc pe un platou mare atunci cand oaspetii stau deja la masa. Ca și risotto, pastele sunt primul fel.

Italienii consumă o mulțime de roșii, busuioc și vin uscat.

În general, italienii prețuiesc mâncarea simplă și naturală.

Merită să țineți cont de faptul că italienii superstițioși nu trec sare din mână în mână. Și încă ceva: scrumiere nu se pun pe masa italiană.

Setarea mesei hawaiane

Setarea mesei hawaiane câștigă din ce în ce mai multă popularitate în fiecare an. O trăsătură caracteristică a servirii sale este prezența ghirlandelor de lei (ghirlande de flori - margele). Le poți țese singur folosind fire, capete de flori proaspete, pene, frunze, scoici, flori uscate, bomboane, împachetări de bomboane etc.

Fața de masă și șervețelele ar trebui să fie în culori strălucitoare.

În schimb, dacă este posibil, este mai bine să folosiți frunze de banană (sau similare).

Ar trebui să plasați un palmier decorativ sau artificial în centrul mesei. De asemenea, poate fi făcut din fructe tropicale, de exemplu, din ananas, prin tăierea lor de mijloc, de sus și de jos și atașându-le unul de celălalt. Puteți înconjura un astfel de palmier cu alte fructe și puteți tăia bucăți din același ananas.

Pentru băuturi, în loc de pahare tradiționale, puteți folosi jumătăți de nucă de cocos, decorându-le cu umbrele de cocktail și paie.

Masa hawaiană este întotdeauna distractivă, muzică, conversații zgomotoase însoțite, în general, de mâncare simplă. Din cele mai vechi timpuri, servirea a reprezentat atitudine respectuoasă proprietarul casei către oaspeții săi. Acest arta antica dezvoltate în conformitate cu tradițiile unei anumite țări. Pentru a decora corect masa pentru o petrecere, trebuie să urmați reguli simple

și obiceiuri de a servi mâncărurile, aranjarea vaselor și a tacâmurilor. Mâncarea frumos prezentată aduce mai multe emoții pozitive și creează o atmosferă specială. Așezarea mesei în diferite țări

lumea depinde în mare măsură de trăsăturile naționale și de caracteristicile primirii oaspeților. În acest articol ne vom uita la modul în care este pusă masa în diferite țări ale lumii și care sunt caracteristicile acestui proces.

stil japonez

Aranjarea mesei japoneze este una dintre cele mai dificile, deoarece are o serie de diferențe față de aranjarea mesei europene cu care suntem obișnuiți. Boluri, tăvi, farfurii, cești adânci, betisoare - toate acestea fac parte integrantă din aranjarea mesei în stil japonez. O astfel de abundență de elemente poate speria un oaspete neinstruit, dar după un timp vei înțelege cât de convenabil este. Toate

articolele necesare

• (masă, scaune) sunt aranjate după principiul asimetriei, ceea ce permite compunerea liberă și extinderea vizuală a spațiului înconjurător.

• Există mai multe reguli de bază pentru servirea japoneză:

• Eticheta de masă sugerează următoarea aranjare a felurilor de mâncare: în dreapta se pune un bol cu ​​orez, iar în partea dreaptă se pune un bol cu ​​supă. Legumele, carnea și peștele sunt așezate în dreapta. În mijloc sunt diverse sosuri și aditivi.

În stil kazah

Majoritatea kazahilor aderă la vechiul obicei al dastarkhanului - o masă convocată pentru o masă comună în onoarea sărbătorilor familiale, religioase și de altă natură.

Un călător pierdut nu poate pleca de acasă fără a gusta mâncărurile delicioase din bucătăria kazahă. Cu cât designul este mai maiestuos, cu atât proprietarul său este mai nobil, cu atât darurile lui Allah vor fi mai generoase pentru această familie. Pentru a decora o masă în stil kazah, în primul rând trebuie să o acoperiți cu o față de masă albă ca zăpada cu un ornament uimitor.

Alegerea ornamentului reflectă gândurile proprietarilor și atitudinea acestora față de oaspeți. Merită să acordați preferință modelelor clasice cu modele brodate colorate, lungimea țesăturii trebuie să îndeplinească criteriul stabilit - nu trebuie să scadă sub nivelul scaunelor. Recent, servirea în stilul kazah a început să dobândească din ce în ce mai multe caracteristici europene. Una dintre aceste tradiții împrumutate a fost proiectarea șervețelelor, împăturirea lor într-un mod special.

Pentru a face acest lucru, alegeți modele luminoase, contrastante și decorați-le sub forma unei „navi”. Un exemplu al acestei metode poate fi văzut în fotografia de mai jos. Decorul principal al mesei în stil kazah este o varietate de feluri de mâncare colorate. Cantitatea și designul acestuia sunt în mare măsură determinate de natura evenimentului. Obiectele care amintesc de soare și lună sunt deosebit de populare.

Este de dorit ca vasele să fie din lemn și decorate cu ornamente potrivite acestui popor.

Dacă vorbim despre aranjarea vaselor, atunci totul este simplu: mâncarea este așezată pe farfurii și așezată în cerc.

• Tradițiile antice kazahe determină succesiunea și ordinea felurilor de mâncare:

• Servirea începe cu aranjarea ustensilelor de ceai. Fetele tinere așează boluri în cerc, umplându-le cu ceai aromat. În plus, pe farfurioare se pun dulciuri orientale, fructe și unt. Băuturile și mâncarea sunt servite mai târziu, după ce gazda mesei a luat prima înghițitură.

• Pentru felul principal, oaspeților li se oferă diverse preparate din carne făcute din organe de miel (una dintre acestea este kuyrdak). Dacă vorbim despre o cină festivă, atunci oaspetele principal ar trebui să i se servească un cap de miel fiert - acesta este împărțit în mod egal între toți oaspeții.

Pe video: obiceiuri și tradiții ale poporului kazah.

În stil rusesc

În antichitate, decorul mesei rusești se distingea prin rafinamentul felurilor de mâncare, varietatea decorului și ordinea neschimbată.

Acum mâncărurile și tacâmurile noastre nu sunt foarte diferite de cele europene și-au pierdut complet aroma națională. ÎN conditii normale ustensilele sunt folosite din cele mai multe materiale diferite : plastic, lemn, metal, sticla, cristal, ceramica si portelan.

Există mai multe tipuri de farfurii - farfurii pentru gustări, farfurii adânci de masă, farfurii adânci pentru desert, farfurii, farfurii cu caviar. Pot fi și boluri de salată forme diferite

iar dimensiunile, boluri rotunde sau ovale cu o capacitate de până la 100 ml sunt adesea așezate pe masă. O trăsătură distinctivă a bucătăriei rusești este utilizarea supelor - farfurii adânci concepute pentru 4 până la 10 porții.

Pentru a recrea atmosfera slavă, restaurantele așează mesele cu ceramică, oale pictate și ulcioare.

Mulți designeri observă că vasele din ceramică și lemn pictate arată foarte interesante ca decor. În funcție de natura felurilor de mâncare și de tipul evenimentului, se poate schimba și setul de tacâmuri. Poate fi o gustare, pește, desert, fructe sau masă. Ultima varianta

Se folosește și acasă cu adăugarea de tot felul de articole de servire (spatule, pensete).

stil francez

În Franța, aranjarea mesei are și o serie de caracteristici distinctive. În primul rând, acest lucru se datorează statutului țării ca trendsetter, stilului potrivit și bunului gust. Tema cheie a decorului în stil francez este romantismul. De aceea, acest tip de porție este cel mai des folosit pentru curmale. Cu toate acestea, puțini oameni știu să recreeze corect atmosfera Franței folosind tacâmuri, vase, fețe de masă și șervețele.

Prima regulă este: acordați atenție textilelor.

Ce asociezi cu romantismul? Cele mai multe s-au gândit imediat la flori. Când decorați o masă în stil francez, ar trebui să acordați preferință buchetelor de flori cu muguri mari. Puteți plasa un aranjament floral fie într-o vază mică, fie pe un suport special pentru fructe.

Dacă te pregătești de cină, nu uita de lumânări. Lumina moale va aduce confort și romantism casei tale și va mulțumi chiar și pe cel mai pretențios oaspete. Toate elementele decorative suplimentare trebuie să se potrivească cu schema de culori. Ele pot fi în armonie cu feluri de mâncare sau cu o față de masă și cu fructe.

Un alt element important al decorațiunii mesei în Franța este eleganța. Sfeșnice antice, pahare de cristal și tacâmuri de epocă vor fi de folos.

Pe video: reguli pentru aranjarea mesei în franceză.

stil scandinav

Așezați o masă în stil scandinav nu este atât de dificil pe cât ar părea. Acest tip de decor este caracterizat de prietenos cu mediul, reținere rece, linii clare și prezentare elegantă.

Elementele de servire sunt realizate din materiale naturale, iar accentul principal este pus pe textura.

Potrivit majorității designerilor, acest stil este universal. Este perfect pentru o cină, întâlniri confortabile cu prietenii, sărbători de nuntă și banchete informale. Se preferă preparatele în culori neutre sau albe și textilele în nuanțe bogate, proaspete (verde, roșu, turcoaz, gri, albastru, bej).

De asemenea, o soluție excelentă ar fi să cumpărați o față de masă de in și suporturi din lemn pentru farfurioare și pahare. Așezarea mesei începe cu o față de masă, după care se pune în centru o compoziție de flori, întotdeauna cu adaos de ramuri de brad, edelweiss și mușchi. Sfeșnicele din sticlă și lemn sunt potrivite pentru servire seara.

Când căutați lumânările perfecte, căutați opțiuni mai groase și parfumate.

În ultimii ani, stilul scandinav de decorare a devenit din ce în ce mai folosit în perioada sărbătorilor de Crăciun.

stil italian Cu toții suntem familiarizați cu bucătăria italiană rafinată, dar se știe foarte puține despre servirea acestei țări.

Mâncărurile trebuie servite într-o comandă specială, așteptând până se răcesc după un timp lung de gătire.

• Textile ar trebui să fie de aceeași culoare, de preferință alb sau bej. La evenimentele formale, se obișnuiește să se așeze șervețele în stânga felului principal, la evenimentele informale, această regulă nu este respectată de cele mai multe ori (atunci șervețelele sunt așezate direct pe farfurii).

• Tacâmurile de epocă sunt întotdeauna preferate de italieni. Pahare de argint, placate cu aur și de cristal, sfeșnice sculptate și o vază cu formă neobișnuită - toate acestea se vor potrivi perfect în interiorul sufrageriei sau bucătăriei.

• Argintul este un atribut integral al oricărei sărbători. Acestea pot fi diverse elemente decorative, tacâmuri sau farfurii cu margine argintie în jurul marginii.

Atenție la porția farfurii de pâine. Acesta este cel mai uimitor lucru pe care îl puteți găsi în bucătăria europeană. Se obișnuiește să-l așezi în stânga felului principal, astfel încât să ajungi mai ușor la tăieturile aromate și să înțelegi cât de gustoasă poate fi mâncarea simplă. Se preferă pâinea pentru o singură porție, dar puteți găsi și pâine tăiată în bucăți mici.

Fapt interesant: în unele case italiene se obișnuiește să se așeze pâinea direct pe față de masă - acest obicei a fost observat încă din Evul Mediu.

Dacă nu ai timp să așezi masa în mod corespunzător conform tuturor canoanelor de bon ton, atunci folosește secretul gospodinelor italiene: totul în mâncare ar trebui să fie simplu și natural, iar în centru ar trebui să existe o compoziție de flori. sau plante într-o vază neobișnuită.

Așezarea mesei în fiecare țară are propriile sale caracteristici distinctive. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să rămâneți doar la unul dintre stilurile posibile. ÎN lumea modernă Se acordă din ce în ce mai multă atenție unei abordări creative în proiectarea diferitelor elemente interioare. Nu uitați de acest lucru atunci când respectați eticheta la masă și atunci cu siguranță veți putea să vă surprindeți oaspeții.

Așezarea mesei în direcții și tradiții diferite (65 de fotografii)

Italia se poate lăuda cu o mulțime de lucruri - bucătărie originală și rafinată bazată pe rețete naționale, inovații de succes în modă înaltă, progres în artă și moștenire culturală. In aceasta lista trebuie sa includem aranjarea mesei in Italia ieftin la un pret atractiv, care este adus la perfectiune deplina, deoarece cele mai importante evenimente din viata au loc chiar in spatele ei, decorate cu o pofta deosebita si subtilitatea gustului inerente italienilor. Regulile de nezdruncinat de aranjare a mesei în Italia:

• fata de masa si servetele ar trebui sa fie in armonie tonal, alegerea este optata pentru nuante clasice deschise;
• Electrocasnicele antice sunt de preferat argintul vintage este un motiv special de mândrie;
• preparatele sunt binevenite în culori pastelate;
• ochelarii sunt folosiți mai des sub formă de cupă fiecare are propriul său scop.

Puteți comanda ieftin decorațiuni pentru un festin în stil italian acasă, la Moscova. Seri fabuloase de vară cu prietenii și familia, aroma ispititoare a condimentelor italiene, un interior frumos decorat, pahare de vin aromat, muzică plăcută - toate acestea sunt nostalgie pentru Italia însorită. Așezarea mesei în Italia, ieftin la un preț atractiv, acordă o atenție deosebită șervețelelor, care au devenit de mult elementul principal de decor, folosind:

1. Lenjerie, ajurata, sintetic.
2. Bumbac, creând cea mai festivă stare de spirit, deși necesită spălare și amidonare frecventă.
3. Cele din hârtie, considerate anterior simple, se disting acum prin prezența modelelor și modelelor complexe, iar prețul le permite.

Decorațiuni suplimentare pentru aranjarea mesei în Italia vor fi, de asemenea, în temă. Ce altceva să cumperi și cum să decorezi distracția sărbătorilor? Estetica suplimentară este folosită numai atunci când există suficient spațiu pe masă, astfel încât oaspeții să se simtă confortabil. Imaginația, gustul și simțul proporției vă vor deveni consilierul. De sărbătorile de Anul Nou este permisă decorarea cu ramuri de pin parfumate. Toate decorațiunile, desigur, nu ar trebui să umbrească tema principală a sărbătorii.

Setarea mesei italiene „stil rusesc” ieftin

Cel mai interesant lucru, pentru care o masă este așezată în italiană, sunt preparatele rafinate după rețete rare, accesorii frumoase care creează o atmosferă romantică și anticiparea vacanței. Combinația de culori a decorului mesei ar trebui să completeze în mod ideal interiorul apartamentului tău. Oaspeții vor fi încântați de aranjarea mesei, ca în Italia, în timp ce se află la Moscova pentru sarbatori de revelion, daca in loc de fata de masa obisnuita decorezi locul mesei cu zapada artificiala, un mic brad in centru.

Lămpile cu o formă neobișnuită vor arăta impresionant, reflectând tema sărbătorii ca o masă italiană. Lumânările vor fi, de asemenea, utile, creând o atmosferă confortabilă și caldă. Florile frumoase cu o aromă ușoară și delicată vor dilua în mod avantajos decorațiunile într-un stil tradițional și vor aduce multe emoții pozitive jumătății frumoase a umanității.

Reveni