В какой стране впервые появились хостелы. История хостелов

Booking.com
LeadBack
1С:Бухгалтерия
Skype

Азбучную формулу о том, что для ведения бизнеса нужны труд, земля, капитал и предпринимательские способности, Инна Поцелуева, скорее всего, никогда не знала. Успешная и популярная теле- и радиоведущая, подрабатывающая в свободное время проведением праздников и корпоративных мероприятий, жила вполне самодостаточной жизнью, пока в сентябре 2014 года не стала владельцем хостела. Хостел – это гостиница, в которой постояльцы бронируют не номер, а отдельную койку – как в общежитии. Такой формат популярен в Европе и активно набирает обороты в России. О нюансах этого непростого бизнеса Инна Поцелуева рассказала Biz360.

Предприниматель, владелица . Родилась в Томске. Образование: Томский государственный университет, факультет журналистики. До покупки собственного бизнеса работала теле- и радиоведущей, а также вела развлекательные и корпоративные мероприятия. У московского AppleHostel есть тёзка и побратим в Петербурге, однако юридически прямого отношения они друг к другу уже не имеют. В хостеле Инны Поцелуевой пять комнат: одна на десять мест, восьмиместная женская, шести- и четырехместные номера, а также трёхместный семейный. Кроме того - гостиная, кухня с полным набором посуды, три душевые и два санузла.

Между эфиром и отелем

Идею стать хозяйкой хостела Инне Поцелуевой подсказали приятели. Один из них вместе с партнёром летом 2014 года открывал свой мини-отель. У обоих предпринимателей не было автомобилей, и они периодически просили Инну помочь им: свозить в «Мегу» и прочие «Икеи», чтобы закупить что-то для своего детища. Гибкий график работы на радио позволял Инне вполне свободно распоряжаться своим временем, и она с удовольствием подключилась к этой затее. Посмотрев на задор приятелей, решила, что и ей надо завести себе такой же бизнес. А тут как раз прежние владельцы выставили на продажу AppleHostel.

«Тогда из каждого утюга раздавалось: хостел – самый верный и выгодный способ вложения денег, - вспоминает Инна. – Инвестиции отбиваются максимум за полгода, а потом – по 10 тысяч долларов ежемесячной прибыли без особых хлопот. У меня как раз в заначке скопилось тысяч 50 евро. Захотелось их вложить».

Я понимала, что строить хостел с нуля – это очень трудно. Ремонт, оформление, запуск, раскрутка… А тут всё готовое, рейтинги на системах бронирования хорошие, отзывы. Я и подумала – куплю сейчас, через полгода можно будет поставить управляющего, самой переехать куда-нибудь на берег теплого моря и жить себе безбедно и припеваючи. Если бы я знала, во что ввязалась!

Сговорились о цене, подписали бумаги, и 10 сентября 2014 года Инна стала владельцем уже весьма популярного московского Apple Hostel.

Сумму сделки Инна не называет, но говорит, что заначки в 50 тысяч евро ей хватило и чуть-чуть ещё осталось. Взамен она получила, во-первых, помещение – квартиру на четвертом этаже в доме на Маросейке, 13. Пять минут от метро «Китай-город», самый центр. Сама квартира осталась в собственности у своего хозяина, а Инне перешла возможность аренды. Причём на весьма дружественных условиях. К ней прилагалось всё движимое имущество: кровати, тумбочки, телевизоры, унитазы и так далее, - и укомплектованный штат. Кстати, менять персонал Инна не стала, хотя многие ей советовали набрать новый коллектив. И, пожалуй, самое главное – рейтинги на системах бронирования. Именно на них, а также на позитивные отзывы других путешественников опираются постояльцы, когда выбирают себе место, где остановиться.

«Ещё на меня хотели перевести юридическое лицо хостела, - рассказывает Инна. – До меня у Apple Hostel были два владельца, но между ними произошла какая-то своя грязная история. В результате существовавшее юрлицо превратилось в помоечку, так что мне влезать в него смысла не было. А в тот момент поменялись правила регистрации обществ с ограниченной ответственностью. И когда я со своей бедой прибежала в бухгалтерскую фирму, с которой работала раньше - когда занималась организацией и проведением мероприятий, они только пожали плечами. Мол, тебе нужна касса, а чтобы поставить кассу, нужна организация. В итоге полтора месяца, пока они героически пробивались через новый порядок регистрации ООО, мы работали со старой контрольной машиной, набивая налоги своим предшественникам. Но с тех пор у меня вся бухгалтерская отчетность белая и пушистая».

Глубокий штопор

За лето 2014 года количество хостелов в Москве практически удвоилось. А число постояльцев начало активно сокращаться – после истории с Крымом и принятия одного за другим пакетов санкций против России многие иностранцы стали отказываться от поездок в нашу страну. А именно они составляют, хоть и не подавляющее, но большинство клиентов для таких гостиниц.

«В сентябре у меня ещё народ был, а потом всё меньше, меньше, меньше, - делится Инна. – К Новому году на 34 койках оставались буквально несколько человек. Доходов почти никаких, а издержек – под 350 тысяч рублей. Потому что даже если живут два человека, даже если никого нет, я с владельцем квартиры за аренду должна рассчитаться, администраторам зарплату отдать, менеджеру, уборщице – это все где-то 120 тысяч в месяц. Ещё коммуналка – счета за свет просто огромные, услуги прачечной, заказывать питьевую воду, чистящие средства, канцелярку, чай-кофе и прочие плюшки, положенные нашим постояльцам бесплатно. Понятно, что когда людей меньше, часть расходов сокращается. Но есть и постоянные издержки. Хорошо, что у меня тогда были ещё две работы. Я вела эфиры, зажигала на мероприятиях и всё, что там зарабатывала, приносила сюда. Себе я еще могу денег не заплатить, а сотрудники-то в чем виноваты?»

Повысить доходы хостела можно, если увеличить количество клиентов. А откуда их взять, если не снижать цену – она и так более чем привлекательная? Больше половины постояльцев дают системы бронирования: Booking.com, HostelWorld и другие. Там на первых строчках в списках поиска выводятся или совсем новые хостелы – так администрация ресурсов помогает им раскрутиться, - или те, у кого высокий рейтинг. С отзывами у Инны было всё в порядке.

Базовые цены AppleHostel - от 650 до 800 рублей за койкоместо в многоместном номере (в десятиместном – дешевле), 2100 или 2700 рублей за сутки жизни в «семейном» (для двух или трёх человек соответственно).

Ещё клиенты бывают постоянными или повторными. Они уже нигде ничего не ищут, просто звонят и приезжают. Поскольку AppleHostel к тому времени уже года три работал, то эта категория стабильно давала и продолжает давать примерно треть загрузки. Остальные приходят или по рекомендации, или случайно. Но в те месяцы людей всё равно не было.

«Той зимой нас спасли бразильские студенты, которые за счёт бюджета ездят на год учиться в Европе, - с улыбкой вспоминает Инна. – Первая партия появилась в ноябре. Ребята из ливерпульского университета решили посмотреть на русский снег и приехали в Москву, случайно выбрав нас. Заполнили пустой хостел почти под завязку. Пожили несколько дней, попросили организовать им катание на сноубордах. Я посмотрела на них: а вы в чём кататься собираетесь? Замёрзнете же! Они только плечами пожали. В результате не только организовали им катание и помогли с прокатом снаряжения, но и подходящую одежду нашли на время. Потом они уехали, а через некоторое время смотрю, еще одна бригада бразильцев заезжает. Я им говорю: «Как здорово! Вот и перед вами тут студенты из Бразилии жили…». А они мне отвечают: так они тебя и посоветовали. И так несколько групп – они нас просто по эстафете передавали. Если бы не они, выжить было бы совсем трудно».

В хостеле у Инны есть еще один жилец, ни в какую из этих категорий не попадающий. Он постоянный. Обитает в Apple Hostel уже больше года – парню так просто удобней. Его персонал даже в шутку называет «нашим папой» за готовность в любую секунду помочь с разными мелкими мужскими делами: что-то починить, прикрутить, перенести, повесить. Коллектив-то женский…

«Я за первые полгода довела себя до нервного срыва, - делится Инна. – Было ощущение, что я себя под этим всем похоронила. Причем за свои же деньги. Потом немного отпустило, - наверное, болевой порог изменился. Периодически одолевало чувство беспросветности: я не понимаю, где люди, я не понимаю, что происходит, почему всё это не работает. Но в тот момент моя менеджер ушла в декрет. А вместо нее появилась моя подруга-фотограф, у которой после съемок ещё оставалось достаточно времени. Она просто решила попробовать себя в новом деле.

Стали вместе разбираться, что и как устроено. Мы довольно быстро поняли – её предшественница то ли чего-то не знала, то ли не хотела знать. Оптимизировали работу с системами бронирования, придумали систему скидок, перестроили хостел внутри: вместо одного шестиместного номера сделали трёхместный «семейный». Добавили бесплатные завтраки для постояльцев – каша, мюсли, бутерброды, джем, – не так уж дорого, на самом деле, но после такой еды можно спокойно бежать в город на целый день. И народ пошёл. А потом ещё закончилась зима, а весной-летом поток всё-таки увеличивается. Наступил просвет. Мне говорили, что бизнес встает на ноги через год – к сентябрю как раз подошел этот срок, и мы стали получать прибыль».

За что боролись

Несмотря на то, что в целом AppleHostel вышел в плюс, проблемы всё равно остались. Причем решать их надо немедленно.

«Мы вот сегодня посчитали – за прошлый месяц у нас результат минус 12 тысяч рублей, - объясняет Инна. – То есть эти деньги я должна выложить из своего кармана. А завтра мне нужны еще 60 тысяч рублей. Где их взять? Не знаю, но у меня еще почти сутки на это есть».

Этой зимой загрузку хостела удалось приблизить к оптимальной. После перестройки в распоряжении Инны остались 31 койка, из них обычно пустуют не больше десятка. Правда, чтобы добиться этого, пришлось сделать специальные акции с большими скидками. При бронировании день-в-день – 30 процентов, сразу на неделю – 12 процентов, на месяц – 23 процента.

За каждого клиента, полученного через систему бронирования, минимум 15 процентов надо отдать посреднику. Соответственно, самому хостелу может перепасть только половина базовой цены. К лету, когда туристов станет больше, такие акции будут уже не нужны, возрастут доходы. Но чтобы выжить в низкий сезон, нужно минимизировать цену. Подобные маркетинговые ходы с легкостью могут себе позволить хостелы, расположенные в собственных помещениях. А AppleHostel сам арендует квартиру, из-за этого его издержки намного выше.

«Я сейчас активно пытаюсь привлечь вузы и всевозможные учебные центры, куда люди приезжают учиться из провинции на пару недель, - делится источниками возможного роста Инна. – Для людей из регионов со средней зарплатой в 20-30 тысяч рублей снять номер в гостинице на такое время слишком дорого. У меня же они будут жить вполне бюджетно. Пока таких постояльцев совсем немного, но это очень благодарная публика: у них есть дело, по ночам они хотят отдыхать. Всем, кто мне поставляет клиентов, я обязательно плачу агентские. Так что такое сотрудничество получается выгодным для всех».

Некоторое время назад Инна перестала работать на радио, количество заказов на проведение мероприятий ввиду кризиса в последнее время заметно сократилось. Поэтому она может посвящать своему детищу столько времени, сколько нужно. Порой сама сидит дежурным администратором, берет себе по 2-3 смены в неделю. Ездит на переговоры, пытается привлечь новых клиентов.

Это же живой организм. Бывает так, что я несколько дней сюда не захожу. А потом смотришь – тут не убрано, тут жилец постель перестал заправлять, тут не совсем чисто, тут должник живёт. Или покрывало на диване в гостиной сбилось. У меня очень хорошие девочки-администраторы, но всё равно тут за всем или ты сама должна присмотреть, или твой менеджер. Иначе не работает.

Из ближайших планов по развитию бизнеса – закупить прикроватные лампочки, чтобы желающие могли читать в постели после официального «отбоя». Если хоть один человек в комнате хочет спать, верхний свет после 23.00 должен быть погашен. Потусоваться дольше можно в гостиной или на кухне. А тут один из постояльцев пожаловался, что у него нет бра. В интернете нашли недорогие лампочки подходящей конструкции. Как только появятся свободные несколько тысяч рублей, их закажут.

Постояльцы, соседи и проверяющие

Знаете ли вы, когда появился первый хостел? В начале 20-го века школьный учитель осознал, что детям во время экскурсий и поездок нужно где-то останавливаться на ночь. Так зародилась идея хостела – самого экономичного и доступного ночлега.

Первый хостел в Германии и мире

Да, очень дешевые отели и гостиницы существовали задолго до появления хостелов. Но сама оригинальная концепция появилась в 1909 году. Немецкий школьный учитель Рихард Ширманн однажды понял: еще не существует такого отеля, где на ночлег могла бы оставаться молодежь. Вернее, школьники и студенты.

Учитель знал, что яркие впечатления для учебы – вещь, необходимая, как воздух. Желательно, чтобы часть впечатлений дети получали за пределами классной комнаты. Ширманн нередко отправлялся в походы и поездки в соседние немецкие города. А ночлег для целой толпы ребят подыскать было не так-то просто. Тем более, ночлег дешевый. Тогда Рихард Ширманн решил создать его сам.

Первый опыт не удался. Подобие общежития, которое учитель соорудил в собственной школе, долго не просуществовало. Но затем Ширманну предоставили место в старинном замке. Крепость в городе Альтена датируется 12-м веком. Учитель оборудовал несколько помещений под свой хостел: поставил в номерах деревянные двухэтажные кровати, отделал простенькую столовую. Не забыл он и про свод правил для своих учеников. Остановиться на ночлег можно лишь в том случае, если за день дети прошли не меньше пятнадцати километров. Таким нехитрым способом учитель поощрял долгие пешие прогулки. Кроме того, дети должны были с уважением относиться друг к другу и к месту, где они остановились.

Уже в 1912 году хостел в Альтене открылся, и работает он до сих пор. Всего там 10 комнат, число кроватей доходит до четырнадцати. Стоит ночлег в самом старом хостеле по-прежнему дешево: цена комнаты варьируется от 60 до 100 евро. Остальные помещения замка отданы под музей. Если повезет, можно стать свидетелем средневекового фестиваля – их в Германии проводят нередко.

Идея Ширманна очень скоро захватила немцев. В 1919-м году школьный учитель создал Ассоциацию молодежных хостелов . После этого недорогие подобия отелей начали появляться по всей стране с невероятной скоростью. А в 30-е годы Ширманн вышел на европейский рынок. Первые хостелы открылись в Нидерландах, Польше, Великобритании, Франции и многих других странах. Правда, сама концепция претерпела некоторые изменения. Ширманн задумывал хостел как ночлег, где молодежь останавливается во время поездок на природу. Днем дети набираются новых впечатлений, а по вечерам все вместе готовят домашние задания. Со временем хостелы превратились в бюджетный вариант для любых путешественников и не обязательно молодежи.

Самый доступный хостел в мире

Традиционно, самыми недорогими отелями может похвастаться Индия и Юго-Восточная Азия. А пальму первенства заслуженно отдали скромному хостелу в Камбодже, где за ночевку просят всего 1$. Расположен он в прекрасном городке Сием Рип , где есть, на что посмотреть. Поэтому постояльцев всегда много – хоть отбавляй. Конечно, западному человеку комфортабельности не хватит. Но чего еще можно ожидать за доллар?

А ожидать можно насекомых, ветер и дождь. Спать придется в соломенной хижине – поближе к природе. Противомоскитные сетки за такие смешные деньги не предоставляются. Поэтому о комфорте придется позаботиться самим. Даже шкафчиков нет – ценные вещи оставляют на свой страх и риск, либо носят всегда с собой. Рядом расположена кухня, и запахи вокруг витают соответствующие.

С другой стороны, в самом дешевом хостеле можно получить:

бесплатный проезд от автовокзала или аэропорта;
бесплатный Wi-Fi, хотя и невероятно медленный;
неплохо оборудованную волейбольную площадку;
бар на крыше, где продают копеечное, но хорошее пиво.

А что делать, если денег куры не клюют, но роскошный отель искать нет времени? В хостеле есть номера класса люкс. Цены заметно выше: 13$ за трехкомнатную хижину.

Подводя итоги, можно сказать: да, первоначальная концепция хостела за прошедшие годы несколько изменилась. Но недорогое жилье, доступное практически в любой точке земного шара, своей популярности все равно не теряет.

Хостел – недорогая альтернатива гостиницам, позволяющая туристам снимать койко-место в общей комнате. В зависимости от степени оснащения, альтернативное жилье предлагает туристам все удобства. Можно самостоятельно приготовить завтрак, принять душ, разложить вещи в запирающемся на ключ шкафчике. История хостелов началась в Германии, но сегодня не проблема снять недорого хостел в Москве или в Париже, арендовать койко-место в Индии или Парагвае.

Первый хостел

Основателем недорогого туристического жилья считается Рихард Ширманн – школьный учитель из Германии. Чтобы его ученики проводили уик-энд с пользой, он регулярно организовывал для них быстротечные поездки. Ночевать было негде, денег на гостиницы не хватало, и Ширманн просил учителей местных школ приютить его с подопечными. Ему не отказывали, и для путешественников классы местных школ превращались во временные ночлежки.

В 1909 году Рихард Ширманн принял решение организовать и в собственной школе подобие современного общежития. Кроватей не было, но путешествующих вполне устраивали тюфяки с соломой, которые вечером разбрасывались на полу классов. Утром всё убиралось, и классы вновь превращались в территорию знаний.

Развитие индустрии

Современный хостел без преувеличений можно отнести к наиболее востребованному виду ночлега среди бюджетных туристов. Появившись, данное направление туристического бизнеса стремительно развивалось. Пик популярности приходился на довоенные 30-е годы и послевоенный этап, когда повсеместно организовывались общежития для рабочей молодежи и студентов в Москве, Питере и других городах СССР.

Хостелы XXI-го столетия – это прекрасно оборудованные общежития, где чисто и уютно, регулярно проводится уборка и есть возможность воспользоваться Wi-Fi, утюгом, современной стиральной машиной и кухонной техникой. Найти такое общежитие в Москве можно как на несколько ночей, так и на более длительный срок. Обычно долгосрочная аренда недорого жилья интересна не туристам, а студентам и людям, приезжающим из регионов РФ, стран СНГ на заработки в столицу.

У многих россиян понятие “хостел” вызывает неприятные ассоциации с чем-то неухоженным и неуютным. Во многом это связано со сложившимися представлениями об общежитиях с их темными коридорами и облупившейся краской на стенах. На самом деле, современные хостелы практически ничем не уступают небольшим гостиницам, они обладают всеми необходимыми удобствами. Бронирование таких отелей по сходной цене даст вам возможность проживания в комнате, рассчитанной на несколько человек, с душем на этаже или даже в номере, а также кухней, где всегда можно приготовить себе пищу.

Как все начиналось?

Вообще, идея недорогого проживания далеко не нова. В России, например, с давних времен существовали постоялые дворы, где переночевать можно было даже на сеновале. Однако создателем первого хостела считается школьный учитель из Германии Рихард Ширманн, который в начале прошлого века организовывал для своих учеников экскурсии в другие города.

В основном, дети были из бедных семей и не имели возможности платить за ночлег. Останавливались в школах, ведь в выходные там все равно не было занятий. Тогда-то Ширманн и решил организовать ночевки для путешествующей молодежи в своей школе. Ему помогали ученики: вечером они освобождали классы от парт и укладывали на пол набитые соломой мешки. Утром все возвращалось на свои места.