Трактир Front-Office позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения, до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала.
Функциональные возможности СофтБаланс. Трактир Front-Office
В продукте использован ряд инновационных механизмов, таких как возможность построения распределенного решения для сетевых заведений с ведением единой клиентской базы, наличие «Центра безопасности» для отслеживания нечестного поведения со стороны сотрудников, поддержка бизнес-процесса доставки блюд, работа с абонементами и многое другое, что позволяет решать гораздо более широкий круг задач, чем просто реализация товаров и услуг посетителям.
Надежность «Трактиръ: Front-Office» подтверждена годами эксплуатации на нескольких тысячах предприятий в России и за рубежом. Для организаций, которые предъявляют особые требования к хранению данных, возможно использование современных систем управления базами данных, такие как Oracle DB, Microsoft SQL Server или IBM DB2.
Программный продукт разработан на современной и функциональной платформе 1С: Предприятие 8, которая предлагает массу новых возможностей для предприятий любого масштаба и соответствует последним требованиям законодательства. «Трактиръ: Front-Office» является полностью законченным решением, но при этом, в случае необходимости, конфигурация открыта для адаптации под бизнес-процессы заведения - от создания специализированных отчетов до изменения процесса обслуживания посетителей в соответствии с особыми требованиями.
В «Трактиръ: Front-Office» поддерживается большое количество торгового оборудования, которое работает по единому стандарту, что существенно облегчает его подключение, настройку и обслуживание.
Документы, полученные в процессе обслуживания, могут быть использованы в системах бухгалтерского и управленческого учета для управления товародвижением и формирования необходимой налоговой и бухгалтерской отчетности. Совместное использование «Трактиръ: Front-Office», «Трактиръ: Back-Office» (для бухгалтерского учета) и «Трактиръ: Head-Office» (для управленческого учета) является лучшим решением для автоматизации заведений любой формы обслуживания.
Трактиръ: Front-Office v3 позволит вам:
- Быстро оформить заказ или дозаказ посетителя, использовать в работе визуальный план зала.
- Печатать счета, чеки, марки, в т.ч. автоматически перенаправлять печать на другое устройство в случаях выхода принтера из строя; осуществлять печать счетов на иностранном языке.
- Использовать дебетовые и кредитовые платежные карты.
- Оформлять заказы на доставку блюд.
- Гибко формировать дисконтную политику используя множество факторов влияющих на скидку, схемы скидок, сложные и накопительные скидки.
- Бронировать посадочные места на определенные дату и время, принимать предоплату.
- Контролировать налив напитков барменом и сокращать потери на алкоголе.
- Работать с услугами, имеющими различную стоимость в зависимости от дня недели и времени (тарификация).
- Управлять подачей электропитания на различные устройства.
- Работать с использованием абонементов: талонов, купонов и т.п.
- Использовать в работе технологию лимитных карт («карта на входе»).
- Гибко разграничить доступ пользователей к возможностям системы.
- Находить в системе видеонаблюдения нужные фрагменты видеозаписи за считанные секунды.
- Анализировать деятельность предприятия, эффективность маркетинговых акций, работу персонала и многое другое.
Преимущество программного обеспечения:
- Простая настройка печати на принтеры, подключенные к другому компьютеру (рабочему месту) — DCOM не нужен.
- Автоматическое масштабирование рабочего пространства под разрешение экрана.
- Множественный выбор строк и изменение значений в них при работе со справочниками и документами.
- Быстрый запуск рабочего места для проверки измененных настроек.
- Обмен данными с бэк-офисной системой возможен без участия персонала.
Таким образом, продукт позволяет обеспечить достаточную для современного ресторана степень контроля и управления предприятием.
Лицензирование
Продукт "СофтБаланс. Трактир Front-Office" предназначен для использования с клиентскими лицензиями "1С:Предприятия 8" , увеличивающими количество рабочих мест, а также с лицензией на сервер "1С:Предприятия 8". Если вам требуется подключение дополнительных рабочих мест, вам необходимо приобрести соответствующии количество дополнительных лицензий
Поддержка и обновление
Поддержка и сервисное обслуживание зарегистрированных пользователей осуществляется в рамках Информационно-технологического сопровождения (1С:ИТС ) - 1С:ИТС Техно или 1С:ИТС Проф. Период бесплатной подписки при покупке программы составляет 3 месяца. По истечении срока бесплатной подписки для получения услуг по поддержке продукта необходимо оформить платную подписку на ИТС
Скачать обновления зарегистрированные пользователи могут с сайта users.v8.1c.ru и с диска ИТС.
Сравнение версий Трактир Front-Office
Функции, недоступные в версии Бизнес
- Тарификация услуг
- Управление электропитанием
- Абонементы
- Доставка заказов
Функции, недоступные в версии Лайт
- Анализ времени обслуживания
- Подтверждение готовности блюд
- Учет специфик приготовления блюд
- Учет очередности подачи блюд
- Учет скидок и наценок «на блюдо», «на клиента», «на стол»
- Использование ланч-меню
- Использование дополнительных языков
- Планы зала
- Мультиязычность — печать на разных языках
- Работа с гостиничной системой 1С:Отель
- Бронирование столиков онлайн
- Единая информация о гостях в сети заведений (РИБ)
- Единый учет в сети по накопленным бонусам, оборотам клиентов и остаткам их безналичных счетов (РИБ)
- Единый учет в сети сотрудников, настройка их прав доступа (РИБ)
- Сводная отчетность по сети заведений
- Централизованная настройка рабочих мест в сети заведений (РИБ)
- Учет оборотов клиента при начислении скидок
- Работа со схемами автоматического учета скидок
- Работа с драйвером платежных систем
- Лимитные карты («Карта на входе»)
- Бронирование мест и предварительный заказ
- Стоп-лист
- Центр безопасности - просмотр видеофрагмента из архива
- Интеграция с системой видеонаблюдения
- Тарификация услуг
- Управление электропитанием
- Абонементы
- Доставка заказов
Основной пакет включает необходимый минимум для работы заведений общественного питания любого размера. Совместим с мобильными приложениями для заведений общепита, и поддерживает работу специального торгового оборудования популярных моделей. Основными функциями программ данного пакета являются:
Программа разбита на модули, и помимо базового набора функций, содержит дополнительные пакеты обслуживающих программ.
Описание основных компонентов
«Ингредиенты», которыми можно «приправить» основной блок возможностей программы составляют довольно большой список. Эти блоки ориентированы на разную аудиторию:
К первому пункту можно отнести пакеты Трактиръ: Solo и Трактиръ: Nano . Первый рассчитан на точки быстрого питания, второй - на малые предприятия с сохранением всех базовых функций основной программы.
Мобильные приложения для клиентов представлены пакетами Трактиръ-Онлайн и Трактиръ: Гость . Они позволяют получать меню, подробную информацию о блюдах и бронировать столики через сеть интернет.
Остальные пакеты нацелены на улучшение обслуживания клиентов, и контроль за работой персонала (Трактиръ: Меню, Трактиръ: Официант, Трактиръ: Пейджер, Трактиръ: Курьер ) и на упрощение администрирования и бухгалтерских функций (Трактиръ: Front-Offic, Трактиръ: Back-Office, Трактиръ: Management, Трактиръ: Аналитика ).
Блоки программ класса Office рассчитаны на автоматизацию процесса обслуживания посетителей (Front-Office ), на организацию бухгалтерских операций в точечных заведениях общепита (Head-Office ), и на ведение полного бухгалтерского учета на базе программы 1С (Back-Office ).
Пакет Трактиръ: Management построен на базе «Предприятие 8.3» продукта 1С, позволяет автоматизировать учетные процессы администрирования.
Трактиръ: Аналитика - мобильное приложение, которое позволяет получать административные данные на мобильный планшет, независимо от местоположения владельца заведения.
Трактиръ: Пейджер автоматизирует доведение информации до обслуживающего персонала (например, информирует официанта о готовности блюд).
Трактиръ: Меню - это электронное приложение позволяющее ускорить прием заказов и обслуживание клиентов.
Существуют также дополнительные модули Отель, Кухня, Сеть заведений, Персонал, Гостеприимство, Тарифы и абонементы, Инвентаризация и алкоголь .
Трактиръ: Front-Office v4. Основная поставка9900 руб
Доп. лицензия на 1-РМ (Front-Office) 9900 руб
Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ, ред. 3.011500 руб
Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред. 3.023000 руб
Доп. лицензия на 1-РМ (Back-Office) 8800 руб
Трактиръ: Management. Основная поставка 20000 руб
Доп. лицензия на 1-РМ (Management) 9900 руб
Конкретные задачи
Установка «Трактира» максимально оптимизирует решение следующих задач:
- Сетевое управление заведениями;
- Регламентировать учёт;
- Увеличить количество гостей, перевести их в разряд «постоянных»;
- Повысить скорость обслуживания без ущерба точности;
- Защитить предприятие от злоупотреблений со стороны сотрудников;
- Автоматизировать операции по учёту склада.
Рабочие места
Использовать «Трактиръ» в своей работе может весь персонал заведения: официанты, бармены, повара, бухгалтеры, снабженцы, кассиры. Быстро реагировать на изменения в меню, проверить состояние заказа на текущий момент, предложить гостю любую форму оплаты, сократить время принятия заказа, знать о наличии продуктов и напитков на складе, оптимизировать расходы, минимально обезопасить от хищений - диапазон функций охватывает все сегменты деятельности предприятия.
Независимо от уровня
«Трактиръ» - программное обеспечение одинаково подходит для столовых, кафе, ресторанов и для сетей общественного питания.
В столовой
Регламентированная подача пищи, доступная цена, минимальное время обслуживания - основные принципы работы столовой. Максимум 10 секунд, столько затрачивает кассир на один заказ после установки «Трактира». Оплата производится наличными и любым видом карт, включая проксимити-карты (возможность рассчитываться электронным пропуском).
Платформа 1С и открытый код «Трактира» обеспечат скорый, без затруднений переход к автоматизированной системе управления и учёта в столовой. При условии частичной или полной компенсации за питание персоналу, «Трактиръ» обработает данные по оплате и зарплатным решениям.
В ресторане и кафе
Наладить взаимодействие зала и кухни помогут мобильные сервисы: официанты получат информацию о готовности блюд, запросят счёт, примут заказ непосредственно у столиков, рассадят клиентов при помощи интерактивного плана. Находясь вне ресторана, гость бронирует столик (место/время/количество персон) или заказывает еду с доставкой.
Сдачу регламентированных отчётов, декларации по алкоголю и проверку за возможными махинациями «Трактиръ» сделает доступной и удобной. Организация системы скидок/бонусов любой сложности способствует привлечению большего числа клиентов.
Сравнение программ для питания
Различаются программы Трактир от 1С Ресторана и 1С Общепита в назначении и функционале. Общепит больше подходит для бухгалтерского и налогового учета. Возможности программы достаточно обширны, но все они направлены на учёт и расход материалов, продуктов и средств.
1С Ресторан способен автоматизировать процесс обслуживания посетителей в точках питания любого класса (от ресторана до буфета). Основная функция - контроль за действиями обслуживающего персонала:
- Учитывать уровень продаж;
- Проверить качество сервиса;
- Проследить за снижением количества ошибок персонала.
1С Трактиръ - более универсальный продукт, позволяет совместить действия по контролю персонала и учесть расход, сроки хранения и списания продуктов (складские операции).
Если вы решите купить 1С Трактиръ 8 у нас - мы подарим 3 месяца обслуживания программы бесплатно!
Выезд специалистов для устранения неполадок и настройки компьютеров осуществляется по мере необходимости (кроме первичной установки). Кажущаяся «капризность» продукта (не прощает ошибок и неточностей), компенсируется надёжностью. Если допускать неаккуратное обращение, то стоимость обслуживания может перекрыть цену стартового пакета.
Если возникли вопросы
В последнее время чаще возникают вопросы связанные с версиями мобильных приложений. На страничке http://traktir.ru/support/faq/ содержится достаточный объём информации для решения возникших затруднений.
Любой практический вопрос по работе «Трактиръ» можно задать на форуме пользователей (http://www.sb-traktir.ru/forum/). Круг обсуждения тем довольно широк. Готовые ответы есть по вопросам распечатки чеков, установки различных версий программы, загрузки меню и формированию цен, учёту алкогольной продукции и многое другое.
В комплект программы 1С Трактир входит:
- Установочный диск со всеми дистрибутивами
- Руководство пользователя
- Анкета для регистрации в фирме 1С
- Конверт с пин-кодом или аппаратный ключ защиты
- Пин-код для регистрации на сайте 1С
Внесение данных о банкете:
Темпы роста отрасли набирают обороты: Крупные города: 2-3 новых предприятия в день! Прогнозы рестораторов: рынок сегодня – всего 10% от размеров рынка в ближайшие 10 лет Сравним: Россия – 1 предприятие общепита на 1000 жителей Европа – ! Сравним: Россия – 1 предприятие общепита на 1000 жителей Европа – !
Коротко о функционале
Версии систем «Трактиръ» Загрузка товаров Выгрузка отчетов Back-Office Front-Office Что: оперативный, производственный, бухгалтерский учет Кто: товароведы, бухгалтеры, руководители Что: продажа товаров в торговом зале, анализ продаж Кто: официанты, бармены, кассиры, администраторы, руководители Трактиръ: Стандарт Трактиръ: Стандарт ПЛЮС Трактиръ: Front-Office: СТАНДАРТ, ПРОФ, ЛЮКС
Коротко о функционале: Трактиръ: Front-Office СТАНДАРТ Трактиръ: Front-Office ПРОФ Трактиръ: Front-Office ЛЮКС Трактиръ: Стандарт (ПЛЮС)
Трактиръ: Front-Office СТАНДАРТ
Регистрация заказов посетителей Печать заказов на кухню Печать счетов, чеков посетителям на сервисных принтерах Поддержка различных технологий работы классический ресторан фаст-фуд обслуживание по "фишкам" дисконтные и платежные карты
Работа с электронными весами Автоматическое занесение веса блюда в заказ Кнопки ВЕС, ТАРА, НОЛЬ доступны из программы Скорость работы с весом увеличилась в несколько раз! Используется драйвер электронных весов компании АТОЛ технологии Поддерживается более 20-ти моделей весов (приобретается отдельно)
Трактиръ: Front-Office ПРОФ
Встроенная система скидок 5 видов скидок: - на товар - на клиента - на столик - ручные - на заказ Приоритеты скидок: - использовать приоритетную - использовать максимальную - складывать автоматические - складывать все Суммовые и процентные скидки Скидки на весь заказ и на позицию Ограничения скидок: - дата - время - день недели - кол-во, сумма заказа
Организация бизнес-ланча Особенности меню при бизнес-ланче: Ланч-меню - блюда из которых посетитель может подобрать набор блюд, (например, первое, второе, третье). Важно: нельзя выбрать меньше блюд Стоимость набора ОДИНАКОВА для всех вариантов наборов $20 Блюда могут готовиться в разных местах Эти нюансы учтены!
Подтверждение готовности блюд На марке печатается штрих-код, сканируя который повар подтверждает готовность блюда Оповещение возможно на станции, с которой напечатана марка, либо на всех станциях места реализации Официант увидит сообщение о готовности на экране рабочей станции Марка (заказ повару на изготовление блюда)
Трактиръ: Front-Office ЛЮКС
ТЕХНОЛОГИЯ ЛИМИТНЫХ КАРТ Цель – сократить злоупотребления с наличностью Задача – отказаться от наличных расчетов при заказе РЕШЕНИЕ: 1) При входе в заведение клиент получает карту-идентификатор 2) Карта имеет лимит, на который можно сделать заказ $100 3) Карта – «плавающий» стол – на нее оформляется заказ 4) При выходе оплачивается разница «Лимит карты» – «Остаток по карте» $100Остаток – ()
ПРОДВИНУТЫЕ СКИДКИ Использование схем скидок Время заказа Категория клиента Сумма заказа День недели Количество позиций Время заказа Категория клиента Сумма заказа Категория клиента Время заказа Категория клиента Сумма заказа День недели Количество позиций Ваш фактор
Мега-интеграция с типовой конфигурацией «1С: Бухгалтерия» План счетов не изменен вообще! Переход с типовой: объединить конфигурации И ВСЁ!
Давайте посмотрим на факты: В любом городе можно найти профессиональную поддержку по продуктам на базе 1С: Предприятие Платформа позволяется быстро вносить в конфигурации практически любые изменения При грамотной настройке 1С надежна и удобна в эксплуатации
Подведем итоги: 1.Трактиръ – многофункциональная система для учета, управления и анализа в ресторанном бизнесе. 2.Трактиръ: известен среди рестораторов популярен среди партнеров востребован рынком 3.Динамично подстраивается под задачи рынка, требования пользователей и партнеров. 4.Реализован на платформе 1С: Предприятие – лидере рынка экономического программного обеспечения. 5.Позволяет эффективно работать на рынке автоматизации ресторанного бизнеса!
