Спортивные бары – явление относительно новое для российского предпринимательства, но уже завоевывающее свою популярность. Поскольку спортом сейчас модно не только заниматься, но и за ним наблюдать, данный вид бизнеса может приносить большие доходы. Учитывая, что занята только малая часть рынка, предпринимателям, интересующимся открытием прибыльного дела, самое время узнать, как открыть спорт бар,и что для этого потребуется.
Открываем спорт бар - необходимые документы
Приняв решение об открытии такого заведения, любой бизнесмен понимает, что в первую очередь нужно заниматься не дизайном спорт бара и его оборудованием, а регистрацией.
Продажа алкогольных напитков
Отдельно нужно поднять вопрос о реализации алкогольных напитков. Поскольку любители спортивных матчей чаще всего предпочитают употреблять пиво во время просмотра, предприниматели должны знать нюансы продажи этого напитка.
Важно! В соответствии с изменениями, внесенными в Федеральный закон №171-ФЗ, пиво теперь не относится к слабоалкогольным напиткам, поэтому на него налагаются особые требования и ограничения. Кроме того, хозяйствующие субъекты, занимающиеся реализацией пива и напитков на его основе, обязаны ежеквартально сдавать декларацию о текущих продажах.
Если владелец спорт бара планирует предлагать своим посетителям более крепкие напитки, то ему потребуется лицензия на розничную продажу алкоголя. Ее выдает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка на срок от года до пяти лет.
Важно! Чтобы не возникло проблем с получением лицензии, у предприятия не должно быть задолженностей перед государством по налогам, пеням и штрафам.
Помещение для бизнеса - где открыть спорт бар
Такой бизнес, как спорт бар предполагает несколько вариантов размещения. Наиболее удачным считается открытие бара в густонаселенном районе, где есть много деловых и развлекательных центров, либо вблизи центральных улиц с хорошей проходимостью.
Спальный район тоже может подойти в случае сформированной инфраструктуры – наличие парковки, рекламных щитов и указателей для привлечения клиентов. Еще необходимо помнить о барах-конкурентах - выбрав место около существующего спорт бара, можно существенно снизить свои шансы на успех.
Не менее важным параметром является размер помещения – оно должно быть достаточно просторным. Оптимальная вместимость для такого заведения - около 65 человек. Учитывая, что спортивные болельщики могут вести себя более чем эмоционально, лучше не экономить на пространстве и удобстве посетителей.
Важно! Требования СЭС строго регламентируют необходимую площадь на одного посетителя: на каждого человека должно приходиться не менее 1,8 кв. м.
Дизайн и оборудование для спорт бара
Оформлением спорт бара можно заняться как самому, так и обратиться к профессиональному дизайнеру. Не обязательно использовать дорогостоящие материалы, лучше наполнить помещения различными спортивными атрибутами, например, кубками, флагами различных команд, плакатами команд и игроков, а также календарями предстоящих игр.
Название для спорт бара лучше выбирать короткое, запоминающее, связанное со спортивной тематикой. Сейчас очень распространена услуга нейминга – специалист разработает название специально под концепцию конкретного предприятия.
Следующее, что понадобится – это оборудование для спорт бара. Чтобы его открыть, потребуется:
- проектор HD;
- полотно для проектора;
- плазменные мониторы;
- акустическая система;
- спутниковое телевидение;
- барная стойка и барные стулья;
- столы и скамьи;
- посуда;
- бытовая техника для кухни – печь СВЧ, кофемашина, кеговый аппарат, плита жаровая;
- контрольно-кассовая техника.
Совет: мебель для спорт бара нужно выбирать максимально безопасную и крепкую. Болельщики могут вести себя достаточно агрессивно, поэтому слудует выбирать либо мягкую мебель, либо наоборот очень массивную, которую сложно сдвинуть с места.
Установленные на территории спорт бара, могут приносить дополнительный доход владельцу бизнеса.
Персонал спортивного бара
Для работы в подобных заведениях лучше приглашать людей, имеющих опыт работы в данном направлении. Как правило, речь идет о следующих сотрудниках:
- администратор;
- 2 бармена;
- 2-4 официанта;
- 2 повара;
- 2 мойщика посуды;
- бухгалтер;
- 4 охранника.
Затраты и рентабельность спорт бара
Чтобы понять, сколько стоит открыть спорт бар, нужно сначала определить, для какого помещения производить расчеты. Так, для бара площадью около 200 кв. м на 100 посадочных мест средние инвестиционные затраты будут следующими:
Нельзя забывать и о текущих расходах, к которым относятся арендные платежи, заработная плата сотрудников, налоги, расходные материалы, ежемесячные затраты на рекламу. Их сумма составляет в среднем 500 000 руб.
Что касается доходов, то среднемесячная выручка спорт-баров обычно достигает 900 000-1 500 000 руб.
Спорт бар по франшизе - особенности бизнеса
Отдельно хотелось бы выделить такой вид бизнеса, как открытие спорт бара по франшизе. Многие выбирают именно этот путь, поскольку предприятие намного легче запустить под покровительством известной успешной компании нежели самостоятельно.
В чем преимущество бара по франшизе? Главная особенность – это вероятность успеха спорт бара – при работе с франчайзингом она намного выше. Кроме того, партнеры помогают с выбором места, оборудования, поставщиков продуктов, что позитивно сказывается на расходах и работе заведения в целом. При этом персонал и руководство проходит сетевое обучение стандартам и правилам работы.
При работе с франшизой перечень стартовых и текущих расходов расширится в связи с необходимостью выплаты разового паушального взноса и роялти (ежемесячных платежей). Паушальный взнос может доходить до нескольких миллионов рублей. Что касается роялти, то здесь франчайзеры устанавливают ставку, средний размер которой составляет около 4-8% от выручки или прибыли.
Если вас заинтересовала , стоит ознакомиться с критериями выбора компании для сотрудничества.
Выбираем проектор для спортбара. Чемпионат мира по футболу прошёл в России в 2018 году. Кто-то хорошо заработал, продав тонны пива...
Что такое спорт бар? И как правильно его организовать.
Спорт бар — это заведение, в котором можно не только попить-поесть, но и посмотреть матч любимой команды, либо интересное спортивное событие. Спорт бары занимают определенную нишу на рынке, которая, вполне возможно, не огромна, однако при правильной постановке, способна приносить владельцу стабильный и постоянный доход. Почему мы так считаем?
Во-первых, главное отличие спорт бара — все его посетители являются потенциально постоянными клиентами. Матчи проходят еженедельно, иногда два раза в неделю, видов спорта много, отсюда напрашивается вывод, что зайдя к вам в первый раз и оценив ваш бар, человек может приходить снова и снова, если он будет получать здесь то, за чем пришел.
Во-вторых, люди болеют в компаниях. Эмоции в группе людей усиливаются и переживаются острее, поэтому люди любят переживать вместе. Группа из нескольких человек принесет владельцу больший доход.
В-третьих, любой спортивный матч или события имеет определенную продолжительность. Футбол идет два часа, хоккей примерно также, Формула 1 около трех часов и т.д. Следовательно, ваши гости, если их все устраивает, будут тратить деньги все это время, а при удачном завершении еще и задержатся.
Наконец, если вы нашли правильное место для бара и следите за спортивным календарем, то вы можете управлять наполнением своего ресторана, оперативно информируя о грядущих трансляциях своих клиентов и выбирая для них правильное спортивное ТВ меню.
На что следует обратить внимание? Несколько советов:
1. Найдите правильное место. В некоторых местах спортивных фэнов больше, чем в других. Возможно, вам больше подойдет место, где учиться много молодежи. Возможно, лучше расположиться рядом со спортивным сооружением. Нужно обеспечить доступность для всех видов транспорта и парковку.
2. Купить самые лучшие, самые большие телевизоры, а еще лучше, добавьте к ним несколько проекторов с большими экранами. Поверьте, вы очень заблуждаетесь, если считаете себя спорт баром, повесив под потолок пару 32-дюймовых мониторов. Клиент вряд ли придет к вам, чтобы посмотреть матч на экране меньше, чем у него дома и в худшем качестве. Считается, что в поле зрения клиента должно быть не менее 4-х экранов одновременно. Гораздо лучше, если они будут не разбросаны кое-как по ресторану, а концептуально выстроены для лучшего просмотра. Почему 4? Даже прошедшую Олимпиаду (Корея 2018) на нашем родном российском телевидении транслировали одновременно на нескольких каналах. А сколько одновременно проходят матчей в европейских футбольных лигах? А ведь кто-то не хочет смотреть футбол, а пришел, например, на биатлон? Правильно организованные трансляции нескольких событий позволят охватить большинство болельщиков.
3. Аудио система. Возможно не все хотят слушать комментатора и поэтому в барах обычно играет музыка. Так как она обычно фоновая, на нее часто не обращают внимание. Однако, владельцу бара надо быть готовым к тому, чтобы включить звук на полную мощность и произвести впечатление, например, в такие волнующие моменты, как финал олимпийского хоккейного турнира, когда сборная России спела Гимн своей страны. Ведь именно за такие эмоции мы и любим спорт и хорошо, если владелец бара готов к этому.
4. Продумайте дизайн спорт бара. Спорт — это традиции. Спорт бар не может выглядеть как дешевая закусочная, он должен напоминать всем, что у него есть история и он здесь надолго. Если владелец спорт бара будет уважать своих клиентов, они ответят ему тем же. Поэтому в вашем баре должны быть знаки, которые связывают болельщиков. Это могут быть футболки, флаги, фотографии, автографы.
5. Комфортабельные сиденья. Если вы надеетесь, что ваши гости проведут много времени в вашем баре, позаботьтесь, чтобы им было удобно сидеть все это время.
6. Еда и напитки. В среднем посетитель спорт бара проводит в нем 3-4 часа. Понятно, что он проголодается, и вам просто необходима хорошая кухня. Здесь вы можете лучше нас решить, что вам больше подходит. Но все же, помимо классики закусок типа бургеров, крылышек и картошки фри было бы неплохо иметь в запасе что-то более основательное. И не забудьте про пиво, которое должно быть доступно для людей с разными доходами.
Сегодня мы наблюдаем тенденцию увеличения популярности многих видов спорта. Так, различные спортивные мероприятия привлекают множество зрителей. Однако не у всех есть возможность посещать матчи и соревнования. Большинство поклонников спорта следит за ними по телевизору дома или же в спортивном баре. В связи с этим идея открытия данного заведения является весьма удачной. При правильном подходе к делу она способна принести владельцу немалую прибыль. О том, как открыть спорт-бар, мы и поговорим сегодня.
Основные моменты
Что нужно для открытия спорт-бара? Необходимо составить бизнес-план, детально описывающий все основные аспекты функционирования данного заведения. Также нужно продумать и основную концепцию бара: ориентирование на какой-то конкретный вид спорта или на несколько.
В соответствии с этим будет необходимо оформить и интерьер спорт-бара. Так, основными его элементами должны стать спортивные кубки, фотографии соревнований, постеры, форма известных спортсменов, витрины с билетами и т. п. Также по ходу работы вам необходимо будет следить за расписанием спортивных событий, чтобы вовремя подготовиться к ним. Во время крупных соревнований и чемпионатов ваш бар будет буквально переполнен болельщиками.
Юридические моменты при открытии спортивного бара
Бизнес-план спорт-бара в качестве одного из первых пунктов обязательно должен включать регистрацию юридического лица. Для данной сферы деятельности лучше всего подойдет ООО.
Какие документы нужны для открытия спорт-бара? В качестве ответа на данный вопрос представим целый список всего необходимого:
Учредительные документы;
Заключение от санэпидстанции;
Карточка учета ККМ;
Заключение пожарной службы;
Договор аренды помещения (если вы не являетесь его собственником);
Договор на вывоз мусора.
Выбор помещения
Бизнес-план спорт-бара не может обойтись и без пункта по подбору и оснащению помещения должным образом.
Так, необходимо определиться с местом расположения вашего заведения. Не стоит соблазняться на помещения в центре города, так как стоимость их аренды, как правило, завышена. Лучше всего подобрать место в спальном районе с хорошей проходимостью.
Финалы чемпионатов, как правило, проводятся в выходные дни, когда ваши потенциальные клиенты отдыхают дома. К тому же большинство людей заходят в бар после работы по пути домой.
Что касается площади помещения, то она должна составлять не менее 200 квадратных метров и включать в себя главный зал на 50-70 человек, гардеробную, кухню, подсобные помещения и санузел.
Оснащение помещения
Для оборудования кухонного помещения вам потребуются холодильники, плиты, посудомоечная машина, поверхности для приготовления пищи и т. д. Что касается главного зала, то мебель для спорт-бара в идеале должна быть простой, удобной и стильной. Также необходимо будет закупить несколько плазменных экранов, которые следует разместить так, чтобы все гости имели хороший обзор транслируемых состязаний. Кроме этого, потребуется приобрести акустическую систему и оборудование для бара.
Бизнес-план спорт-бара также обязательно должен рассматривать вероятность того, что вам придется делать небольшой ремонт в арендованном помещении, что потребует дополнительных затрат.
В целом же на оборудование и оснащение вашего бара всем необходимым придется потратить порядка 1,2-1,5 миллиона рублей. Причем более половины этой суммы уйдет на закупку плазменных телевизоров и акустической системы.
Обеспечение трансляции спортивных мероприятий
Для того чтобы ваши клиенты всегда имели возможность посмотреть важные спортивные соревнования в прямом эфире, следует заключить договор с компанией, предоставляющей услуги трансляции подобных мероприятий, к примеру, "НТВ-плюс" и т. д.
Такие фирмы предлагают трансляцию самых интересных событий в высоком цифровом качестве. Кроме того, специалисты подобных компаний могут предложить вам услуги по подбору соответствующего оборудования.
При выборе поставщика цифрового вещания обязательно имейте в виду, что если вы хотя бы раз не сможете обеспечить своим посетителям трансляцию соревнования или матча, на которую они рассчитывают, это испортит вашу репутацию. Если же подобные казусы будут происходить на регулярной основе, то об успешном и перспективном бизнесе можно вообще забыть. Поэтому главным критерием при выборе компании-поставщика должна являться не цена, а надежность.
Меню спортивного бара
Очень важным моментом является разработка пунктов меню. Так, во-первых, следует учитывать, что в спорт-барах цены на еду и алкоголь немного ниже, чем в других заведениях. Во-вторых, нужно иметь в виду, что в спортивный бар люди приходят в основном для того, чтобы посмотреть какую-либо игру или матч и выпить пару-тройку бокалов пива. Поэтому большую часть меню должны составлять не основные блюда, а простые и недорогие закуски, подходящие к различным алкогольным напиткам.
Что же касается самого алкоголя, то имеет смысл позаботиться об обеспечении широкого его ассортимента. Упор, конечно же, следует сделать на пиво. Также не следует забывать и о прохладительных безалкогольных напитках, ведь некоторые посетители вашего заведения могут быть за рулем.
Дополнительный заработок
В бизнес-план спорт-бара можно также включить возможность получения дополнительной прибыли от продажи разнообразной сувенирной продукции и спортивной символики. На закупку этих товаров в ассортименте придется потратить еще около 100 тысяч рублей.
Подбор персонала
Для успешного функционирования спортивного бара потребуется нанять повара, барменов, официантов, уборщиков, а также охранника и бухгалтера. Желательно, чтобы все сотрудники имели соответствующий опыт работы, а также были дружелюбно настроены по отношению к посетителям.
В наше время, многие люди начали увлекаться спортом. И дело не в моде, которая диктует здоровый образ жизни, а скорее в разнообразии развлечений. Люди делятся на две большие группы, это те, кто непосредственно предпочитает заниматься спортом, например, кататься на велосипеде, мотоцикле, коньках, играть в футбол или баскетбол и тех, кто следит за успехами популярных спортивных клубов и спортсменов. Именно о болельщиках и их месте отдыха ми и поговорим более подробно в сегодняшней статье.
В предыдущей нашей публикации мы уже рассматривали . Сегодня, поговорим о том, как открыть спорт бар с нуля, определим рентабельность заведения и составим подробный бизнес план.
Важные моменты. Прежде чем приступить к реализации своей бизнес идеи, необходимо учесть ряд важных нюансов, которые существенно повлияют на успех.
Выбор направления
Выбранная концепция заведения должна быть умело реализована. Прежде всего, определитесь с направлением. Учитывайте, что существует множество видов спорта и транслировать все спортивные соревнования в одном помещении невозможно, гораздо проще выбрать конкретное направление. При этом учитывайте как популярность спорта среди населения, так и конкуренцию. Например, можно открыть спорт бар, где будет транслироваться футбол или бокс, также многим нравится теннис или хоккей.
Определившись с направлением можно приступать к составлению подробного бизнес плана спорт бара с расчетами.
Составляем бизнес план спорт бара
Бизнес план – это документ, в котором поэтапно отмечаются все важные нюансы касательно реализации бизнес идеи. Подробный бизнес план, позволит вам правильно и грамотно распределить имеющуюся сумму денег, дабы в короткие сроки получить наибольшую прибыль и окупить все финансовые вложения.Я рекомендую вам составить подробный бизнес план спорт бара с расчетами, дабы осознавать необходимую сумму вложений, примерные сроки окупаемости и возможную прибыль от бизнеса. Очень важно также ориентироваться на такие экономические понятия, как рентабельность, спрос и конкуренция. Что качается спроса, то спорт бар пользуется довольно-таки большой популярность среди населения, поэтому и конкуренция в данной сфере деятельности достаточно серьезная. Но, несмотря на это, открытие заведения подобного формата считается рентабельным делом, сулящим стабильную прибыль даже в кризис.
Этапы бизнес плана по открытию спорт бара:
- Выбор направления и концепции заведения (рентабельность, спрос, конкуренция);
- Юридическая регистрация бизнеса (оформление всех необходимых документов, получение лицензий);
- Поиск, аренда и оформление помещения;
- Покупка оборудования в спорт бар;
- Наемный персонал;
- Материальные и физические затраты (подробный расчет всех финансовых вложений);
- Рекламная кампания и дальнейшие перспективы развития бизнеса.
Ваш бизнес план спорт бара должен включать все эти этапы, также нужно грамотно рассчитать все затраты на реализацию проекта и сделать выводы о рентабельности бизнеса.
Как открыть спорт бар с нуля?
Есть два способа открыть заведение общественного питания: приобрести готовое заведение или открыть спорт бар с нуля. Естественно, было бы выгодно приобрести уже готовый, прибыльный бизнес, но вот дело в том, что, как правило, такие варианты изначально являются убыточными, согласитесь, что никто не будет продавать выгодный проект, приносящий деньги. Поэтому, на мой взгляд, благоразумнее все же открыть спорт бар с нуля.
Многих начинающих предпринимателей интересует, сколько стоит открыть спорт бар. Ответить на этот вопрос с точностью не сможет вам никто, ведь все зависит от ряда важных нюансов, таких как стоимость аренды, покупка оборудования, рекламная кампания и многое другое без чего не обойтись при открытии заведения общественного питания.
Чтобы открыть спорт бар с нуля вам необходимо найти инвесторов, которые будут спонсировать ваш проект. Для того чтобы найти богатых инвесторов вам нужно составить грамотный и подробный бизнес план спорт бара со всеми расчетами.
Регистрация бизнеса
Прежде всего, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности. Вы можете выбрать индивидуальное предпринимательство в качестве материально-правовой формы деятельности или основать юридическое лицо, например, ООО.Что касается помещения, то нужно также соблюдать нормы и требования санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.
Если вы планируете продавать в спорт баре алкогольные напитки, то необходимо получить лицензию. Но как правило, большинство болельщиков пьет пиво, поэтому вполне можно ограничиться данным напитком, а также безалкогольными коктейлями и горячими напитками.
Аренда помещения
Месторасположение заведения общественного питания имеет приоритетное значение, поэтому особо внимательно отнеситесь к данному нюансу. Не рекомендую вам открывать спорт бар в центре города, аренда помещения в таком месте будет стоить очень дорого, а клиентами спорт баров являются люди со средним достатком, поэтому дорогие цены, только отпугнут людей. Гораздо выгоднее подыскать себе место в спальном районе города с высокой проходимостью.
Площадь спорт бара должна быть около 150 кв. м. и больше, ведь болельщиков, как правило, собирается немало, и всем должно хватить места. А так как трансляция спортивных матчей осуществляется постоянно, то клиенты у вас будут все время. Особенно много болельщиков посещают спорт бары в выходные дни, когда чаще всего транслируются ответственные матчи чемпионата. Желательно чтобы спорт бар вмещал не менее 50 человек, только тогда данное заведение станет популярным.
Интерьер
Оформляйте помещение в зависимости от тематики и концепции. Соответственно, если вы открываете футбольный спорт бар, то подобающе оформите интерьер, развесив фотографии известных футболистов.
Оснащение помещения
В спорт баре, как правило, не предусматривается подача каких-то сложных блюд, можно вполне ограничиться легкими закусками. В меню должны присутствовать закуски, бутерброды, мясные и сырные нарезки, сушеная рыба, сухарики и чипсы, можно также подавать салаты. Что касается алкоголя, то вполне достаточно будет предложить несколько сортов пива, а также безалкогольные напитки. Вы можете заключить договора на поставку или приобрести и наладить изготовление собственно живого напитка.
Поэтому особого оборудования для кухни не нужно. Вполне хватит микроволновой печки, кофеварки, посуды и столовых приборов.
Трансляция спортивных мероприятий
Для того чтобы клиенты смогли смотреть важные спортивные соревнования в прямой трансляции вам необходимо заключить договора с соответствующими компаниями, которые оказывают услуги онлайн-трансляции.
В зале спорт бара, для удобства, вам необходимо разместить несколько больших плазменных мониторов с помощью которых клиенты смогут наблюдать спортивные события.
Очень важно предоставить своим посетителям качественную трансляцию матча. Если хотя бы раз вы поведете болельщиков, то потеряете авторитет и доверие клиентов, и бизнес станет убыточным.
Подбор персонала
Особое внимание стоит уделить подбору персонала. От этого будет зависеть успех всего бизнеса. Для обслуживания спорт бара вам необходимо нанять повара, бармена, официантов и бухгалтера.
Особое внимание уделите личным качествам сотрудников. Персонал спорт бара должен быть приветлив, доброжелателен, внимателен к посетителям. В приятное заведение всегда хочется возвращаться, учитывайте это. На счету каждый клиент, конкуренции в сфере общепита достаточно большая, поэтому хамить посетителям непозволительная роскошь.
Рекламная кампания
Чтобы в вашем спорт баре появились клиенты, людей следует проинформировать об открытии нового заведения. Для этого используйте всевозможные варианты привлечения клиентов.
Реклама в интернете. Современная молодежь большую часть времени проводит на интернет-форумах и в социальных сетях, оттуда и узнает и делится актуальной информацией. Поэтому реклама в социальных сетях и на популярных интернет-сайтах – это действенный способ быстро привлечь внимание людей.
Акции. Ничто так не привлекает внимание посетителей как акции и скидки. Поэтому обязательно устраивайте в своем заведении подобные мероприятия.
Я желаю вам успеха.
Возник вопрос, как открыть спорт бар? Риски и расчеты затрат, оценка рентабельности данного бизнеса, а также полезные советы для вас в статье.
♦ Стартовое капиталовложение в бизнес: 480 000 рублей
♦ Срок окупаемости спорт бара: 12-24 месяца
♦ Рентабельность бизнеса: 30-40%
Спорт интересовал людей с самых древних времен.
Причем, как и раньше, в наше время число зрителей значительно превышает количество тех, кто занимается самой физической активностью.
Болельщики посещают матчи, следят за прогрессом любимых команд или отдельных игроков, делают ставки и просто получают удовольствие.
Это хобби заставляет собираться вместе большие компании, проводящих время за просмотром матча и распитием пива.
Когда на это обратил внимание кто-то предприимчивый, впервые возник вопрос, как открыть спорт бар .
Идея эта совершенствовалась, находила воплощение и приносила доход предпринимателям. Число бизнесменов, которые хотят узнать про все тонкости и секреты процесса растет.
Если вы входите в их число и хотите лично оценить рентабельность проекта, эта статья ответит на все вопросы.
Планирование открытия спорт бара
Выбор помещения для спорт бара
Чтобы открыть спорт бар, который будет иметь постоянный поток клиентов, нужно с вниманием подойти к поиску подходящего помещения.
Опытные предприниматели дают начинающим бизнесменам такие рекомендации:
- Выбрав помещение в центре города, располагайте спорт бар поближе к офисным зданиям.
В конце рабочей недели или даже дня их сотрудники будут очень рады провести у вас вечер шумной компанией. - Если предприниматель не может похвастаться такими стартовыми вложениями, что позволят оплачивать аренду бара в центральной части города, можно смело рассматривать густонаселенные спальные.
- А вот в небольших городках то, в какой его части будет открыт спорт бар не так важно.
Куда больше внимания стоит обратить на то, чтобы поблизости не было конкурентов!
Если соседства не избежать, предприниматель должен выделить ряд конкурентных преимуществ, которые помогут переманить клиентов в свой бар. - Если предполагается, что люди будут приезжать в спорт бар на личных авто или такси (например, если он расположен на окраине), необходимо благоустроить парковочные места, позаботиться о заметном и удобном подъезде и указателях по пути.
Рекламная кампания открытия спорт бара
Любой опытный предприниматель подтвердит вам, что грамотно построенная с нуля рекламная кампания обеспечивает владельцу спорт бара 30% от выручки.Чтобы добиться такого показателя, используйте самые эффективные из рекомендованных методов продвижения:
- Рекламная кампания должна быть запущена уже за месяц до открытия спорт бара.
Чем больше вариантов оповещения потенциальных клиентов о запуске проекта будет использовано, тем лучше (билборды, раздача листовок в местах скопления прохожих около бара, городские телеканалы, газета, радиостанция, реклама на общественном транспорте).
Эта часть кампании потребует больше всего средств, но в дальнейшем расходы значительно сократятся. - Если у вас есть возможность выполнить свой дебют в день какого-нибудь важного спортивного мероприятия, сделайте это!
Тогда с самого открытия бара вы получите первых клиентов и выручку.
А если не оплошать и провести этот вечер идеально, к вам обязательно еще не раз вернутся и приведут друзей. - Для удержания клиентов и формирования списка постоянных посетителей, введите дисконтную систему скидок в спорт баре.
Также хорошо работают разнообразные акции для больших компаний.
Например, при заказе 5 литров пива – тарелка с закуской в подарок!
Выбор персонала для спорт бара
Интересный факт о пиве:
Скорость употребления пива зависит от формы бокала, в который наливается напиток. Согласно исследованиям учёных из Бристольского университета, в среднем посетитель бара опустошает кружку прямой цилиндрической формы объёмом полпинты (≈0,28 литра) за 11 минут, а расширяющийся кверху бокал того же объёма - за 7 минут.
Очевидно, что человеку гораздо труднее «на глаз» оценить пропорцию выпитого и оставшегося пива в изогнутой кружке, нежели в прямой, что и приводит к более быстрому выпиванию.
Как открыть спорт бар, не подобрав в штат полный «комплект» необходимых должностей?
Верно, это невозможно, ведь от сотрудников зависит львиная доля успеха.
Сколько людей потребуется конкретно для вашего предприятия, зависит от размера бара, графика работы, выделенного бюджета.
Ориентировочный перечень приводится в таблице:
| Должность | Кол-во | Оклад (в руб.) | Итого (руб.) |
|---|---|---|---|
| Итого: | 180 000 руб. | ||
| Администратор | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Повар | 2 | 30 000 | 60 000 |
| Официант | 2 | 25 000 | 50 000 |
| Посудомойка | 1 | 20 000 | 20 000 |
| Уборщица | 1 | 20 000 | 20 000 |
Особые навыки или знания сотрудникам спорт бара не нужны.
Больше внимания уделяется личным качествам, стрессоустойчивости, умению находить общий язык с клиентами.
Опыт работы на аналогичных должностях является обязательным, но для официантов можно сделать исключение при условии высокого уровня обучаемости.
Повар необязательно должен быть высшего класса, так как ассортимент блюд бара будет небольшим и основная ставка делается на простые в приготовлении закуски.
Также предпринимателю могут потребоваться услуги бухгалтера, но не на постоянной основе.
В этом случае стоит обратиться в аутсорсинговую фирму или нанять сотрудника не неполный рабочий день.
Финансовые расчеты открытия спорт бара
Затраты по открытию спорт бара
Проект спорт бара привлекает начинающих предпринимателей еще и тем, что требует не такой внушительный бюджет стартовых капиталовложений, как ряд других идей.
Эти расходы предприниматель может покрыть из собственных средств, привлечь инвесторов или взять кредит в банке.
Ориентировочный список затрат на открытие спорт бара выглядит так:
| Статья расхода | Сумма (руб.) |
|---|---|
| Итого: | 480 000 руб. |
| Регистрация, оформление документов | 15 000 |
| Запуск рекламной кампании | 55 000 |
| Ремонт в помещении | 80 000 |
| Декор помещения, оформление интерьера | 55 000 |
| Покупка посуды и приборов на кухню и в зал | 60 000 |
| Покупка мебели и оборудования | 90 000 |
| Покупка оборудования | 100 000 |
| Неучтенные расходы | 25 000 |
Ежемесячные затраты на спорт бар
Новички в сфере предпринимательства ошибочно считают, что стартовые капиталовложения – это самая значительная сумма, которая потребуется для организации бара.На самом деле, сумма ежемесячных затрат на поддержание и развитие спорт бара не настолько меньше, чем изначальный расход.
Это нужно иметь в виду, и рассчитывать, чем покрывать эти траты до момента выхода предприятия на окупаемость.
Список расходов для каждого будет свой, но в среднем выглядит таким образом:
Вывод о рентабельности открытия спорт бара
Сфера большого и малого предпринимательства активно развивается в России, а многие фирмы, потерявшие обороты во время кризиса 2008-09 уже давно вернулись на прежний уровень и даже улучшили свои показатели.Особенно это актуально для проектов из ниши обслуживания населения, например, отельного и ресторанного бизнеса.
Сюда можно отнести и открытие спорт бара, который при правильном развитии и вложениях может стать прибыльным и перспективным бизнесом.
Кроме клиентов со средним уровнем достатка, вопреки распространенному заблуждению, посещают такие места и состоятельные люди.
Часто они приходят большими компаниями и оставляют за «один подход» крупные суммы денег.
Фанаты спорта будут продолжать за свой любимый клуб при любых экономических условиях и однозначно сделают предпочтение в сторону просмотра матчей в уютной обстановке бара, а не дома, где их могут отвлекать члены семьи и нет возможности пригласить шумную компанию друзей.
Сколько будут окупаться вложения в спорт бар, зависит от стратегии развития заведения. В среднем, этот срок равен 1,5 годам.
Реализация открытия спорт бара
Риски открытия спорт бара
Открытие заведения с нуля в любом случае сопряжено с рядом рисков, особенно в нынешней экономической ситуации.
Полностью избежать их, к сожалению, невозможно.
Однако реально составить список того, сколько проблем имеют шансы возникнуть в процессе развития спорт бара и предусмотреть план действий в случае их возникновения.
- Недостаток финансирования спорт бара.
Компенсируется с помощью более тщательной проработки и денежных расчетов в нём. - Снижение уровня загрузки посетителей, например, в период сезонного уменьшения числа клиентов.
Решается благодаря дополнительной рекламе и просчету среднего чека на одного человека. - Переманивание персонала конкурентами.
Удержать персонал бара можно благодаря своевременной выплате зарплаты, наличию соц.пакета, укреплению корпоративного духа с помощью совместных мероприятий. - Увеличение расценок поставщиком продукции.
В финансовые расчеты также важно включить определенный процент подорожания услуг.
Для клиентов бара это не станет неожиданной проблемой, так как, к сожалению, нынешние валютные скачки постоянно влияют на переоценку во всех сферах и это уже стало привычным положением дел. - Повышение уровня конкурентности.
Может быть связано с открытием спорт бара поблизости или другого подобного заведения. Чтобы справляться с этой проблемой, используются конкурентные преимущества.
О том, как открыть спорт бар, смотрите также в видеоролике:
- Преимущественно посетителями спорт баров являются неискушенные мужчины.
Потому стоит включать в меню больше питательных закусок, а не изысканных экзотических блюд. - Определитесь с тем, сколько спортивных направлений вы планируете охватить в спорт баре.
Их слишком много, чтобы удовлетворить интересы всех болельщиков.
Наиболее популярные трансляции – это футбольные матчи.
Преимущественно их показывают в вечернее время.
Днём на экранах можно показывать, к примеру, гонки. - Отличным дополнением будет, если сотрудники спорт бара будут хотя бы поверхностно разбираться в спорте.
Клиенты обязательно оценят, если бармен или официант смогут полноценно ответить на вопрос: а кто с кем играет? - Создайте свой сайт для бара, на котором клиентов можно информировать про расписание трансляций (особенно это актуально, если несколько важных матчей транслируют в одно время), проведение акций и прочие важные новости.
- Чтобы открыть спорт бар, несомненно, понадобится приобрести несколько плазменных телевизоров.
Один должен быть большим, остальные могут быть поменьше.
Главное убедиться, чтобы всем клиентам было удобно их смотреть, независимо от расположения их столика. - Также важно и качество звукового оборудования, которое будет установлено в спорт баре.
Оно должно быть установлено по всему залу и создавать эффект объемного звука. - Многие предприниматели забывают, что разгоряченные победой или проигрышем болельщики могут начать выяснять отношения прямо в помещении бара.
Это нужно предусмотреть, максимально исключив из интерьера острые и хрупкие предметы.
Также в дни матчей стоит нанимать дополнительную охрану с почасовой оплатой, чтобы избежать серьезных драк с последствиями. - Хорошим украшением для спорт бара станет спортивная атрибутика – шарфы, кепки, флажки.
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту