Человечество постепенно приходит к мысли о неизбежности переработки мусора. Люди собирают и сдают на утилизацию стекло, пластик, бумагу и металл. Для тех, кто не собирается останавливаться на этом и хочет перерабатывать остатки со своего стола, существуют специальные компостеры, которыми можно пользоваться в домашних условиях и получать при этом полезное для сада и огорода удобрение. Recycle выбрал самые оптимальные и доступные в продаже аппараты по переработке органического мусора.
Worm Cafe
Вермикомпостер Worm Cafe австралийской фирмы Tumbleweed - один из самых популярных домашних компостеров, доступных в России. В основе принципа его работы лежит использование живых червей. Они, поедая ваши органические отходы, образуют так называемые биогумус и вермичай, которые используются в качестве удобрения.
Рекомендуемое количество червей для заселения в данный компостер - 5000 штук, как минимум - 1000. Набор из 5000 особей смешанной популяции и 10 кг субстрата для их подкормки обойдется примерно в 3300 рублей .
В собранном виде вермикомпостер Worm Cafe займет меньше полуметра на вашей кухне. Он изготовлен из переработанного пластика черного цвета, который в последствие можно отдать на утилизацию. Аппарат состоит из трех лотков, системы вентиляции, брикета из кокосового волокна, поддона с краном и грязеотстойником и крышки, защищающей от мух.
Перед заселением червей в компостер необходимо создать для них необходимые условия: намочить подстилочный блок из кокоса и поместить его в картонную упаковку рабочего лотка. Затем положить туда червей, накрыть их салфеткой и припорошить землей. Опустошать компостер нужно по мере его заполнения.
Can-O-Worms
Еще одна модель компании Tumbleweed, доступная в России. Она немного меньше по размеру, чем Worm Cafe. Два лотка, которые входят в базовый набор компостера, могут быть дополнены другими контейнерами. В остальном Can-O-Worms сконструирован так же, как и Worm Cafe. Опустошать его нужно по мере наполнения, но не чаще одного раза в две недели.
Worm Factory 360
Worm Factory 360 - еще одна модель домашнего вермикомпостера компании Tumbleweed, однако в России она не продается. Аппарат состоит из четырех прямоугольных лотков и при желании может быть расширен дополнительными контейнерами (до 8 штук). На полную переработку отходов в первом лотке уйдет около трех месяцев, в дальнейшем процесс проходит быстрее - до четырех недель.
Компостер Worm Factory 360 может использоваться как в доме, так и на улице. На Ebay он стоит 4000 руб., однако о доставке придется договориться с продавцом отдельно.
VermiHut
Еще один домашний компостер, который можно приобрести в интернете, изготовлен американской компанией VermiHut. Он состоит из пяти лотков и, по заверениям производителя, сможет вместить до 5 кг червей, которые способны перерабатывать по 2,5 кг отходов в день.В состав вермикомпостера также входит поддон, лоток для сбора вермичая, воздушно-вентиляционная крышка, брикет из кокосового волокна и термометр.
Аппараты фирмы VermiHut работают по тому же принципу, что и вермикомпостеры Tumbleweed. На Ebay они продается с подробной инструкцией за 2890 руб., однако и в этом случае придется договариваться с продавцом о доставке из США.
NatureMill PRO HC52CA
Автоматические компостеры компании NatureMill значительно дороже своих неавтоматизированных аналогов, однако удобнее в эксплуатации. Они работают от электрической сети и отлично выглядит на кухне. Вместительность - до 8 кг отходов за раз, которые под воздействием высоких температур на 70% утилизируются в компостную жидкость. Остальной копролит можно использовать при удобрении почвы.
С помощью компостов NatureMill в месяц можно перерабатывать до 55 кг пищевого мусора. Опустошать емкость нужно не чаще раза в две недели, никакого другого вмешательства не требуется.
SCD Probiotics K100
Для тех, кто хочет компостер попроще, подойдет неавтоматизированная модель K100 компании SCD Probiotics. Она представляет собой урну, похожую на мусорное ведро, но дополненную кранчиком для вывода жидкости. Компостер рассчитан на 19 кг пищевых отходов. Он не требует заселения червей, утилизация осуществляется за счет ферментированного органического вещества «бокаши» (bokashi), выращенного на пшеничных отрубях.
SCD Probiotics K100 не продается в России, однако его можно купить через интернет. В комплект входит пакет с микроорганизмами bokashi.
Mr.Eco
Еще один недорогой вариант - компостер компании Mr.Eco. Но он подходит только для растительных отходов. Он выглядит, как мусорная корзина, и крепится к внутренней дверце кухонного шкафа. Для утилизации отходов необходимо выбросить пищевые остатки в корзину, предварительно обернув их в бумажное полотенце или газету. Затем прокрутить ручку, которая находится справа на урне. Мусор из верхнего отсека попадет в нижний - на дно компостера, освободив, таким образом, место для других отходов.
К компостеру прилагаются биоразлагаемые полиэтиленовые пакеты, которые помогают устранить неприятный запах и облегчают мытье корзины. Их нужно поместить в урну до начала ее эксплуатации. Извлекать полученное удобрение необходимо раз в месяц-полтора. Купить аппарат Mr.Eco можно только через интернет.
Urban composter
Компостеры компании Urban composter имеют округлую форму и так же, как и аппараты фирмы Mr.Eco, напоминают по форме мусорную корзину. Они вмещают до 15 кг отходов за раз. Утилизация пищевых остатков осуществляется за счет анаэробных процессов разложения, похожих на те, что происходят при добавлении микроорганизмами Bokashi.
Однако в случае с Urban composter речь идет о микробах, которые поступают вместе со специальным компостным спреем. Он равномерно распределяется с помощью дозатора на выброшенный в урну мусор. После заполнения компостера отходами необходимо каждые четыре-пять дней сливать из него жидкость с помощью крана. На полное превращение пищевых остатков в удобрение уйдет от четырех до восьми недель.
Справка: Принцип работы вермикомпостера
Вермикомпостер состоит из нескольких лотков. В первый из них засыпаются пищевые отходы. Считается, что компостные черви съедают все, что когда-то было живым: фруктовую и овощную кожуру, чайные пакетики и заварку, кофейную гущу, пыль из пылесоса, волосы и шерсть животных, газеты, упаковочный картон из-под яиц, молока или пиццы, измельченную яичную скорлупу.
Когда черви съедают отходы в первом лотке, сверху ставится второй лоток, который имеет перфарированное дно и в который так же кладется пищевой мусор. Черви из нижнего лотка перемещается в верхний. Когда корм съедается во-втором лотке, сверху ставится третий лоток и - процесс повторяется. В результате получается на 100% натуральный биогумус, который можно использовать при удобрении сада или огорода. Чем разнообразнее отходы, которые вы используете, тем лучше получается копролит.
Биологический материал — благодатная среда для размножения насекомых и бактерий. Продовольственный мусор сортируют и перевозят строго по принятым нормативам и правилам. В обратном случае пищевая масса начинает быстро разлагаться и загнивать. То есть первостепенная цель переработки пищевых отходов — экологическая чистота и безопасность. Поэтому здесь важны два фактора: сортировка на категории и обработка в сжатые сроки.
Категории пищевых отходов
Сюда следует отнести порченые продукты пищевой и с/х деятельности. В основном это биологический мусор от заведений отрасли общественного питания — кафе, бистро, производственных столовых и пр.
Общая классификация:
- животные жиры и жиры растительного происхождения;
- молочная продукция;
- мясные изделия;
- алкоголь;
- пищевые добавки, концентраты в виде соусов, красителей, ароматизаторов;
- дополнительная подгруппа — бракованная, а также просроченная продукция.
Классификация элементов отдельного продукта:
- жидкость;
- мякоть (остатки мясных изделий, овощей и т.п.);
- твердые составляющие (кости, семечки от фруктов и пр.).
Технология переработки
В отходах пищи есть углеводы, белки, каротин, витамины и прочие ценные компоненты. Также присутствуют балластные примеси — примерно, на 12%. Для предварительного сбора используют специальные емкости вместительностью около 50 л. Для транспортировки — двухслойные мешки одноразового использования (снаружи — влагопрочная бумага, внутри — полиэтилен).
Широко распространена технология переработки пищевых отходов для откормочных хозяйств. Перед доставкой на территорию хозяйства пищевую массу обрабатывают особыми термическими методами: проваривают, высушивают и очищают от балластных включений. Благодаря такой стерилизации получается питательный корм, легко усваиваемый животными. Температурная обработка выдерживается 60 минут при 100 C. Охлажденные вареные отходы смешивают с комбикормами и другими составами.
Из биомусора также налажено производство удобрений. В этом случае отбросы загружают в перерабатывающий агрегат, где на них воздействует активный состав. После обработки и смешивания удобрение поступает в специальную емкость. Готовый компост необходимо выдержать пару недель, после чего его можно использовать для удобрения почвы. Данный способ считается довольно эффективным. В некоторых городах успешно реализуется специальная программа по получению компоста. Так, в крупных мегаполисах вместо утилизации 1 млн. тонн биомусора в год (80$ за тонну), отходы перерабатывают в удобрения или энергию с большей выгодой.
Благодаря появлению новых технологий стала возможной переработка отходов пищевой промышленности в биогаз метан. Данный газ также выделяется на свалках, неся парниковую угрозу для окружающей среды. Переработанный газ используют, например, для выработки электричества или как горючее. Все это ведет к очищению окружающей среды и значительной выгоде. Как утверждают представители московских компаний, компостирование биомусора позволяет ежегодно экономить до $100 млн.
Утилизация продовольственного мусора
Разные категории биологических отходов подвергаются разным методикам по утилизации: мусор перетирают на мелкий сор, влагу сливают в канализацию и т.д. Также существует несколько универсальных технологических процессов. Среди них:
- сжигание — пищевой тлен утилизируют в котлах и печах для мусоросжигания (возможна переработка пищевых отходов в топливо); минус — выброс вредных элементов в атмосферу;
- свалка — отбросы выгружаются на специально подготовленных полигонах, карьерных ямах, шахтах либо котлованах; минус — в накапливании газов с возможностью парникового эффекта.
Правила утилизации, установленные СанПиН, запрещают использовать контейнеры в иных целях. Необходимо ежедневно проводить чистку и дезинфекцию емкостей — можно применять средства дезинфекции пищевой промышленности. Остатки разрешается хранить не более 8-10 суток летом и не более 30 часов в холода. Температура должна быть около 6-7 C. Чтобы воспрепятствовать переливанию влаги, используют емкости со специальными бортиками в 12 см. Данные правила также относятся к частным хозяйствам, без учета способов их ведения.
Ученые постоянно работают над новаторскими способами уменьшения объемов мусора. К таким методам можно отнести микробиологическую утилизацию: органика разлагается на вторичные продукты под воздействием микроорганизмов. Разработано специально для промышленности, а также коммунального хозяйства. Нужно отметить, что безотходные технологии и возведение перерабатывающих заводов пока считаются трудновыполнимой экономической задачей. Как и в других странах, в России данная программа реализована далеко не полностью.
Мы не рекомендуем утилизировать пищевые отбросы самостоятельно. За этим лучше обратиться в нашу профильную фирму. Сотрудники оформят договор, с гарантией своевременной качественной утилизации/переработки. Стоимость пропорциональна объемам отходов.
Стоимость уничтожения товарного вида продукции путем механического воздействия (дробление, прессование) составит:
| Вес (брутто) (кг) | цена за кг., рубли РФ |
|---|---|
|
от 100 до 499 |
32,45 |
|
от 500 до 999 |
24,90 |
|
от 1000 до 1999 |
17,50 |
|
от 2000 до 4999 |
16,45 |
|
от 5000 до 9999 |
15,60 |
|
от 10000 до 19999 |
14,45 |
|
Свыше 20000 |
12,50 |
Партия весом до 100 кг. - 3245 руб.
*Цены указаны без НДС. НДС подлежит оплате.
*При весе меньше 2000 кг. оплата транспортных расходов производится дополнительно. При весе от 2000 кг. в цену включены транспортные расходы.
Сегодня утилизация пищевых отходов является непременным условием для эффективной работы различных предприятий, комбинатов и заведений общественного питания. Особенность пищевых продуктов в том, что они достаточно быстро портятся, потому их утилизация должна максимально оперативной. В связи с этим данный вопрос лучше доверить профессионалам, которые сделают все максимально качественно.
Пищевые отходы тоннами производят гастрономические заведения. Это могут быть не только очистки овощей, фруктов, обрезки мяса, рыбы, но также и просроченная продукция, в том числе, птица, говядина, свинина, морепродукты, консервы, сыры, молоко и другая молочная продукция. Также утилизации подлежат загнившие и заплесневевшие продукты, остатки на тарелках клиентов, а также приготовленные блюда, которые так и не были заказаны посетителями. Для решения данной проблемы вам необходим надежный партнер-утилизатор пищевых отходов и вы можете встретить его в нашем лице.
Для чего нужна утилизация пищевых отходов?
Санитарные нормы запрещают собирать пищевые отходы вместе с обычным мусором. Под влияние высоких температур (в жаркие дни), воздуха, атмосферных осадков пищевые продукты начинают гнить и источать неприятный запах. Это привлечет не только вредных насекомых, но и мышей с крысами, которые от контейнеров могут перебраться в близлежащие помещения. Если правила обращения с пищевыми отходами не будут соблюдены, то это приведет к антисанитарии.
Кроме этого контролирующие органы при выявлении неправильной утилизации отходов пищевой промышленности накладывают на гастрономическое заведение штраф в пределах 250000 рублей. При злостном несоблюдении действующего законодательства, а также санитарных норм накладывается административная ответственность в соответствии со статьей 8.2 8-й главы КоАП РФ. Дополнительно может быть приостановлена деятельность предприятия пищевой промышленности.
Вывоз и утилизация пищевых отходов в соответствии со всеми правилами и нормами является единственным правильным решением для предприятий пищевой промышленности. Утилизация пищевых отходов должна начинаться с их сбора в контейнеры с герметичными крышками, которые при этом своевременно очищаются и дезинфицируются.
Для кого актуальна утилизация пищевых отходов?
- Предприятия быстрого питания (фаст-фуды)
- Столовые в бизнес-центрах, учебных заведениях
- Рестораны
- Предприятия пищевой промышленности
Что делать с пищевыми отходами?
Лучше всего поручить решение этого вопроса профессионалами, которые имеют лицензию на сбор, вывоз и утилизацию пищевых отходов. Наша компания работает в этой сфере с 2007 года и за время своей деятельности зарекомендовала себя с лучшей стороны. Многие ведущие предприятия пищевой промышленности уже заключили с нами договора на постоянное сотрудничество.
Наша компания организует вывоз мусора пищевых отходов в закрытых контейнерах, соблюдая все требования к утилизации пищевых отходов. За каждым клиентом закрепляется личный менеджер, который оперативно консультирует по любым вопросам, занимается организацией вывоза отходов и документооборота.
Пищевые отходы обезвреживаются на мощном инсинераторе. Мы работаем не только по Москве и Московской области. Также наши услуги доступны предприятиям пищевой промышленности из Ленинградской области, Центрального Федерального и Северо-Западного Федерального Округа.
Способы утилизации пищевых отходов
Пищевые отходы можно утилизировать различными способами. Наиболее распространенный из них - вывоз на свалку. Этот способ утилизации пищевых отходов очень популярен в России. Есть специально отведенные под хранение мусора территории, который действуют по принципу накопителя отходов. Утилизация в данном случае никаких действий не предполагает - нужно только вывезти все ненужное на свалку, где оно будет разлагаться естественным путем. Способ популярен, но он не хорош для экологической обстановки в районах, где свалки располагаются. Пищевой мусор сам по себе считается опасным. Выделяемые при разложении углекислоты и метан сильно бьют по окружающей среде.
Еще один способ утилизации пищевых отходов - биопереработка. Его суть в компостировании, целью полного перегнивания или сушки продукта. Этот способ считается самым дорогим и малоэффективным. Его можно применять лишь в случаях, когда нужно переработать небольшой объем мусора. Полезность способа лишь в том, что он способен производить биомассу, которая заменяет топливо. А еще перегной может быть использован в сельском хозяйстве в качестве альтернативы удобрениям.
Существует также термообработка или сжигание пищевых отходов. Ее производят в специальных котлах или печах, которые преобразуют отходы в энергию. Энергия впоследствии может быть преобразована в тепловую, электрическую и газовую - выбор зависит от насущной потребности. У способа есть серьезный минус - в атмосферу выбрасываются вредные вещества. Конечно, их меньше, чем при переработке отходов неорганического происхождения. Данный способ набирает все большую популярность на территории нашей страны. Появляется все больше предприятий, способных уничтожить мусор данным способом и делают они это в промышленных масштабах. Некоторые считают, что за этим способом - будущее.
Утилизация пищевых отходов должна проходить отдельно от других видов отходов. Перед началом процесса переработки, мусор нужно разделить на отдельные виды отходов. Есть разные категории, на которые делятся пищевые отходы. Это мясо-молочная продукция, жиры (животного и растительного происхождения); концентраты и добавки (пищевые, ароматизаторы, красители и прочее, а также алкогольные пищевые отходы), бракованные, просроченные и испорченные продукты.
Интересует вывоз пищевых отходов? Мы можем предложить вам выгодные условия сотрудничества! Группа компаний «Управление отходами» готова предложить свои знания и мощности для разрешения ваших вопросов.
Мы располагаем собственным автопарком и осуществляем оперативный вывоз пищевых отходов в Москве. Наши специалисты приедут в указанное вами место, увезут мусор, а затем он будет отсортирован по категориям и утилизирован с наименьшей безопасностью для экологии и наибольшей пользой для общества.
Вывоз пищевых отходов по цене обойдется вам дешевле, чем попытки решить вопрос своими силами. За организацию мусорных навалов грозят настолько большие штрафы, что в обществе давно принято действовать по заданным СаНПиНом правилам.
Закажите вывоз мусора (пищевых отходов) в группе компаний «Управление отходами». Оставьте заявку на нашем сайте или свяжитесь со специалистами по работе с клиентами по телефону, электронной почте или мессенджер.
Утилизация отходов пищевой промышленности
Утилизация отходов пищевой промышленности - услуга, которую мы готовить предоставить по вашему запросу. По приемлемым ценам и с вашим минимальным участием, мы разрешим «мусорный» вопрос в рамках вашего предприятия. Мы сами приедем и заберем отходы. Сами отсортируем и утилизируем. Мы располагаем всей необходимой документацией для осуществления данного вида деятельности и у нас достаточно мощностей, чтобы разобраться с действительно большим объемом мусора. Просто свяжитесь с нашими специалистами и мы вместе найдем выход из сложной ситуации. Наши профессионалы без проблем возьмут непростую работу на себя.
Как мы работаем?
Заключить договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов просто.
Подайте заявку на расчет стоимости в телефонном режиме или через форму обратной связи на нашем сайте. Менеджер учитывает все особенности утилизации пищевых отходов. Цена считается индивидуально для каждого клиента. После согласований всех условий сотрудничества подписывается договор и составляется график вывоза пищевых отходов, который неукоснительно соблюдается.
Вывоз пищевых отходов осуществляется следующим образом. Собственный спецтранспорт будет в назначенное время забирать контейнеры, предоставляя при этом чистую и продезинфицированную оборотную тару. После того, как утилизация пищевых отходов будет завершена, мы доставим вам подтверждающие талоны, которые в случае проверки можно показать контролирующим органам в качестве доказательства того, что вы соблюдаете все правила обращения с пищевыми отходами.
Почему вы можете доверить утилизацию пищевых отходов нашей компании?
- Специальное оборудование
- Собственный транспорт
- Разрешительная документация
- Бесплатный расчет стоимости
- Сменные контейнеры
- Полный комплект отчетных документов, включая фото и видео утилизации
- Приятная ценовая политика
- Команда лучших экологов, химиков и технических специалистов
Мы неукоснительно соблюдаем порядок утилизации пищевых отходов, поэтому всегда рады показать процесс своим клиентам. Забудьте о проблемах с Роспотребнадзором - доверьте утилизацию пищевых отходов нашей компании!
Все компании и предприятия, деятельность которых связана с утилизацией пищевых продуктов, знают о том, что с отходами, которые возникают в процессе деятельности, нужно бороться. Обычно пища крайне быстро портится, поэтому утилизация пищевых продуктов должна быть сделана как можно раньше. При этом сами по себе пищевые отходы не являются опасными, но вот работу предприятия они могут существенно замедлить. Компания «Управление отходами» предлагает клиентам эти и другие услуги, которые связаны с переработкой и утилизацией отходов любого типа. Все сотрудники компании являются грамотными квалифицированными экологами, которые могут легко найти решение в той или иной ситуации. Также специалисты используют самые современные технологии утилизации, которые дают возможность повысить эффективность их работы. Каждый клиент получает полный пакет документов, которые подтверждают законность деятельности компании.
Если вам нужна утилизация пищевых отходов, то вы можете заказать ее прямо сейчас. Для этого вам стоит позвонить по контактному телефону организации, заказать обратный звонок или заполнить форму заявки на сайте. После этого специалисты свяжутся с вами и сделают все на самом высоком уровне.
Пищевые отходы можно обнаружить в каждом доме. Человек легко от них избавляется, вынося в мусорные контейнеры. Складывается впечатление, что отходы больше не осуществляют негативного влияния на человека, поскольку их в доме больше нет. Но люди не задумываются о том, что происходит с пищевым мусором в дальнейшем.
Что понимают под пищевыми отходами?
Пищевые отходы – это продукты питания, которые не пригодны для использования. Каждый день выбрасываются обрезки картофеля, моркови, крошки хлебобулочных изделий. Но эти продукты требуют правильной утилизации.
Где образуются пищевые отходы?
Пищевые отходы образуются в следующих местах:
- Предприятия, занимающиеся производством продуктов питания.
- Учреждения, относящиеся к общепиту: рестораны, кафе, бары.
- Вследствие бытовой жизни населения в квартирах и домах собираются отходы пищи.
Какие бывают ПО?
Разновидность пищевых отходов определяют согласно физическим характеристикам и условиям происхождения.
Если рассматривать физические параметры пищевых отбросов, то продукты могут быть:
- твёрдыми;
- жидкими;
- мягкими.
Происхождение отходов делится на:
- растительное;
- животное.
Разница между ПО и пищевым мусором?
С первого взгляда пищевые отходы и пищевой мусор — это похожие понятия, но разница в них есть. Если отходы можно использовать после определённой переработки, даже в домашних условиях, то с мусором этого делать нельзя.
Пищевой мусор представляет собой продукты, которые представляют опасность (разного уровня) для человеческого организма. В них практически не содержится ничего натурального, но консервантов и красителей в избытке.
Распределение отходов по классам опасности
Пищевые отходы имеют 5 классов опасности. Каждый уровень зависит от токсического влияния на окружающий мир. Все нормы утверждены Министерством экологии России.
В зависимости от воздействия на живые существа продуктовые отходы делятся на:
- Первая степень опасности – пищевые отбросы, которые представляют наивысший риск для человеческого здоровья и экосистемы.
- Вторая степень опасности – представляют тоже высокую угрозу здоровью живых существ, и промежуток восстановления после такого рода загрязнения составляет порядка тридцати лет.
- Третья степень опасности – негативное влияние на экологическую систему происходит на среднем уровне. Восстанавливается природа на протяжении десяти лет.
- Четвёртая степень опасности – угроза здоровью существует, но незначительная. Регенерация происходит в течение трёх лет.
- Пятая степень опасности – угроза для экосистемы практически отсутствует.
Пищевые отбросы, остающиеся после продуктов питания, имеют четвёртый и пятый уровень опасности.
Федеральный классификационный каталог отходов предусматривает нормативные данные, которыми следует руководствоваться при транспортировке и переработке мусора.
Правила сбора, хранения и утилизации пищевых отходов в общепите
Существует регламент по утилизации отходов в общепите, в котором прописаны следующие правила:
- Для сбора отбросов пищи и дальнейшего их хранения должны использоваться специализированные контейнеры, в которых высота бортиков составляет 12 сантиметров. Это необходимо для того, чтобы жидкие отходы не перелились за пределы контейнера.
- Хранить пищевые отходы разрешается около 8-10 часов, если сбор происходил в летнее время, и до 30 часов, если время зимнее.
- Организации, которые напрямую связаны с общепитом, обязаны вести журнал. В нём сотрудники указывают передвижение отходов, которые требуют утилизации товаров, срок годности которых исчерпан. Отбросы распределяют в тару, которую предварительно маркируют, и после избавления от мусора посуда дезинфицируется.
- Чтобы произвести транспортировку пищевых отходов, используют специальные баки, которые закрываются крышками. После процедуры бак проходит дезинфекцию средствами, которые по закону разрешены для использования. Руководители организаций возлагают на себя ответственность за правильность операций по переработке.
- Контейнеры, которые используются для транспортировки пищевых отходов, нельзя использовать для другого вида мусора.
- Товары, которые исчерпали срок годности и подлежат обязательной утилизации, запрещено перепродавать частному лицу или другому предприятию. Иногда используют специальное средство, которым обрабатывают отходы перед переработкой. После этого отброски нельзя использовать как корм для животных. О проделанной процедуре следует написать в журнале контроля над движением отходов.
Выполнение правил утилизации в ДОУ
Выполняя утилизацию пищевых отбросов в ДОУ, следует придерживаться следующих правил:
- Детям категорически запрещено находиться вблизи мусорных контейнеров, где хранятся остатки пищи.
- Вывоз пищевого мусора в школе производится два раза в сутки, в утреннее и вечернее время.
- После очищения емкости для сбора мусора ополаскиваются и обрабатываются дезинфицирующими веществами.
- Размер тары должен соответствовать объёму мусора, который в неё погружается.
- Ответственность за процесс утилизации продуктов возлагается на шеф-повара и руководителя организации.
- Пищевые остатки запрещено загружать в баки, предназначенные для бытовых отбросов.
- Транспортировка пищевых отходов из ДОУ осуществляется фирмами по вывозу мусора, с которыми руководство предприятия заключает договор.
Утилизация в ЛПУ
Правила утилизации в ЛПУ прописаны в санитарном регламенте, и процедура переработки зависит от класса опасности продукта:
- Класс А – сюда относятся отходы упаковок, имеющих белый цвет.
- Класс Б – характеризуется жёлтым цветом. Это отходы, которые имеют потенциальную заражённость кровью, выделениями.
- Класс В – это красный цвет. Сюда относятся отбросы туберкулёзных, микробиологических отделений.
Существуют ещё классы Г и Д, но пищевые отходы ЛПУ к ним не относятся.
Вывозить мусор с лечебно-профилактических учреждений на городские свалки запрещено. Их утилизация должна производиться на локальном уровне при контроле санитарных организаций.
Любые процессы с пищевым мусором фиксируются в специальном журнале, ответственность за который возложена на руководителя учреждения.
Журнал учета пищевых отходов в ДОУ
Главное требование к сотрудникам школ и дошкольных учреждений, которые следят за состоянием пищевых отходов – это ведение журнала учёта. Рекомендации к ведению документа прописаны в правилах СанПиНе.
Для чего нужно вести журнал?
Чтобы четко контролировать процесс движения отходов, их сбор, вывоз и утилизацию, ведётся специальный документ – журнал учета. Наличие его на предприятии помогает решить следующие задачи:
- Предотвратить повторное использование продуктов питания, которые подготовлены к вывозу.
- Исключить неправильное хранение отходов.
- Произвести оптимизацию учёта.
И как дополнение, наличие журнала — это важный момент, который всегда проверяют санитарные службы.
Пример заполнения учётного журнала
В журнале должны присутствовать следующие графы:
На титульном листе журнала находится название организации, указано начало его ведения и окончание. Документ прошивается, каждый лист пронумеровывается, и ставится печать организации.
Утилизация пищевых отходов. Заключение договора
Руководитель учреждения связывается с фирмой, которая ведёт работу по вывозу и утилизации пищевых отходов. Оговариваются условия договора. Они являются стандартными. Директор организации и фирмы, предоставляющей услуги, договариваются о времени, в которое выносят и вывозят мусор. В договоре это прописывается.
В документе обязательно указываются обязанности каждой стороны, и составляются они согласно требованиям регионального правительства.
СанПин по обращению с отходами пищеблока
Основные требования и правила обращения с отбросами в образовательных учреждениях прописаны в СанПине. Выглядят они следующим образом:
- Руководитель учреждения издаёт указ, в котором утверждается личность человека, несущего ответственность за пищевые отходы.
- Шеф-повар или заведующий является главным в этом вопросе.
- Инструкция, согласно которой происходит утилизация пищевых отходов, разрабатывается заранее и утверждается руководством.
- Все действия фиксируются в журнале учёта.
- Должен присутствовать акт в случае списание продуктов, которые уже не съедобные, в отходы.
В санитарно-эпидемиологических требованиях указывается, какие отходы следует вывозить в первую очередь, а какие пригодны для дальнейшей обработки. Чётко указана методика, руководствуясь которой происходит сбор, транспортировка и утилизация отбросов.
В дошкольных организациях утилизация происходит строго по требованиям, которые указаны в санитарных правилах. Сначала перерабатываются продукты, которые быстро портятся. Это мясные отходы, колбасные, кисломолочные, кондитерские.
Остатки испорченных продуктов отправляются в плотно закрытые контейнеры и хранятся в прохладном месте. После избавления от отходов ёмкости должны обрабатываться специальными консервантами.
Мусорные контейнеры должны находиться на расстоянии 25 метров от игровых площадок.
Основные способы утилизации
Выбирая способ утилизации, следует обращать внимание на продукт, который является испорченным. Это может быть как безвозвратная переработка, так и вторичное использование сырья. Основные методы утилизации такие:
- Транспортировка на полигоны. Этот метод предусматривает сбор мусора на выделенных для этого территориях. Такой способ не является экологически полезным, поскольку даже захоронённые отходы способны выделять токсические элементы в экосистему.
- Сжигание продукта или термообработка. Для этого используются специальные котлы, которые нагреваются до высоких температур. Такой вариант предусматривает использование продуктов сжигания в качестве получения энергии, электричества. Но минус такого метода – это выделение опасных веществ в окружающую среду, как продукта сжигания.
- Биологический способ утилизации.Он представляет собой переработку отходов при воздействии микроорганизмов. Такой способ позволяет получить удобрения, которые используются для сельского хозяйства. Метод довольно затратный, малоэффективный и медленный.
Домашняя утилизация отходов
Некоторые отходы можно утилизировать своими силами, не обращаясь к специальным компаниям. Иностранные компании предлагают к использованию домашний компостер. Он функционирует с помощью червей, которые перерабатывают остатки продуктов питания, и получается масса, напоминающая гумус. В дальнейшем она используется как удобрение.
Есть ещё одно инновационное средство — агрегат, предназначенный для измельчения. Его устанавливают под раковиной. Такой агрегат измельчает остатки пищи, и далее они проходят по канализационной системе. Такой вариант является щадящим для экологической системы.
Но наиболее распространённый вариант утилизации – это создание ям для компостирования, где отходы естественным путём перерабатываются, а затем используются в качестве удобрений.
Пищевые отходы и экология
В Российской Федерации основной путь утилизации, который практикуется, это вывоз отходов на полигоны. Вследствие гниения продуктов выделяются такие элементы, как углекислый газ и метан.
Такие выделения негативно влияют на атмосферу. Содержание вредных веществ в воздухе приводит к усилению парникового эффекта. Методы утилизации, которые являются инновационными, не оказывают глобального влияния на состояние экосистемы и не нарушают природный баланс.
Плюсы утилизации
Повторное использование отходов, их правильная утилизация положительно влияют на ресурсы природы и помогают сохранить равновесие в природе.
- Копмост, получаемый естественным путём, позволяет сохранить плодородное состояние почвы.
- Метод сжигания позволяет использовать альтернативную энергию.
- Использование различных методов утилизации уменьшает количество свалок.
Продукты утилизации и их применение
После утилизации пищевые отходы можно использовать в качестве:
- органических удобрений; это получается путём использования метода компостирования.
- пищевых добавок; некоторые отходы после прохождения обработки превращаются во второсортное сырьё: лекарства, органические кислоты, активированный уголь, красители. Для сельского хозяйства большое значение имеет переработка сырья, поскольку из него получают корм для домашнего скота.
- альтернативного топлива. Применяют топливо в промышленности, сельском хозяйстве, транспорте.
Заключение
Пищевые отходы не представляют большой опасности для человека. Однако их постоянное накопление может привести к нарушению природного цикла. Чтобы это предотвратить, нужно, чтобы утилизация по СанПин была соблюдена в полном объёме. Вторичная переработка может использоваться и на производствах, и в домашних условиях. Этот процесс с точки зрения экономики выгоден.
В России процесс утилизации – это чаще всего транспортировка на свалки. Но начинают набирать обороты и инновационные методы, предусматривающие переработку и повторное использование пищевых отходов, пришедшие из-за рубежа.
Важнейшей задачей, стоящей перед человечеством, стала остановка загрязнения планеты. Утилизация пищевых отходов поможет решить часть этой проблемы, особенно если каждый житель подойдет к этому с серьезными намерениями. Для осуществления переработки создается новейшее оборудование, разрабатываются законопроекты и открываются организации.
Утилизация пищевых остатков
Биологические отходы не наносят такого урона окружающей среде, как химические производные. Они разлагаются в почве бактериями, которые перерабатывают бывший мусор в питательную среду для растений и почвенных животных. Их распад происходит в десятки раз быстрее, чем неорганических отходов.
К пищевому мусору относят просроченные или испорченные микроорганизмами продукты, а также остатки еды или отходы, формирующиеся в процессе приготовления. В небольшом количестве они не способны нанести вред экосистеме.
Но при накоплении пищевые отходы становятся источником инфекции, а также привлекают их переносчиков – грызунов и бесхозных домашних животных. Это способно вызывать эпидемии опасных заболеваний. Чтобы не допустить этого, были изобретены специальные методы переработки пищевого мусора.
Основные источники пищевых отходов
Продукты питания употребляются людьми ежедневно, потому мусор от них занимает большую часть всех отходов. Поступление в места переработки остатков пищи происходит из нескольких источников:
- Заводы, выпускающие полуфабрикаты.
- Заведения общественного питания.
- Бытовые отходы, из которых 80% приходится на пищевые отходы.
Чтобы снизить количество производимых остатков, на заводах внедряются новейшие технологии по вторичной переработке неиспользуемого материала. Это уменьшает объёмы вывозимых пищевых отходов, а значит снижает загруженность на утилизирующие предприятия и места скопления мусора.
Применяемые методы утилизации
Утилизация мусора производится после сортировки продуктов. Их разделяют на несколько групп:
- неорганические;
- органические;
- мягкие;
- твёрдые;
- водянистые;
- сухие.
Каждую группу утилизируют по-своему. Мягкие отходы помещают в ёмкость, которая вращается вокруг неподвижной основы. Мусор, попавший внутрь, дробится на более мелкие части, а затем помещается в специализированные перерабатывающие машины для органических веществ.
Сухой мусор помещается в компактор. Он спрессовывает неорганические отходы. Так они занимают в несколько раз меньше места. Спрессованный материал используется вторично как топливо.
Утилизация отходов, содержащих большое количество влаги, производится посредством дегидратации. Иссушение мусора позволяет ему занимать меньше места. Эту процедуру проводят не только перед , но и перед захоронением. Так мусор становится компактнее, используя меньше места на свалке.
Утилизация отходов методом захоронения устарела, хотя используется в некоторых странах из-за недостатка средств на специализированное оборудование. Современные способы переработки позволяют использовать сырьё вторично, что сокращает расходы иссекаемых природных ресурсов и уменьшает загрязнённость окружающей среды.
Новейшим методом утилизации считается биологическая обработка. Дегидратированные и измельчённые отходы помещают в ёмкость, которую заполняют раствором с микроорганизмами. Они расщепляют содержимое, перерабатывая его в гумус. Это позволяет использовать отходы для выращивания нового урожая.
Необходимое оборудование для утилизации
Утилизация мусора в развитых странах происходит на перерабатывающих предприятиях. Использование современного оборудования исключает загрязнение планеты, что позволяет сохранить и улучшить экологическое состояние окружающей среды.
Кроме специализированных сосудов для биологического расщепления мусора бактериями, для бытового использования применяют измельчитель пищи. Его закрепляют в раковине. Конструкция оснащена шумоподавляющими элементами, поэтому не доставляет неудобства при использовании.
Устройство отвечает международным требованиям к качеству продукции и уровню безопасности. Режущие элементы в конструкции не используются. Процесс измельчения мусора производят кулачки, которые дробят отходы, и кольцо. Безопасность при нарушении работы двигателя обеспечивается специальным покрытием прибора.
Должна решаться не только на высшем уровне, но и самими жителями. Это позволит сохранить планету в пригодном для жизни состоянии для следующих поколений.